Красное сухое вино
Сухим называют красное вино, в котором содержится не больше 4 г сахара на 1 литр. Благодаря невысокому содержанию сахара вино обладает слегка терпким вкусом, за что его очень любят многие ценители качественных алкогольных напитков. В настоящее время оно производится по всему миру, сырьём служит виноград красных сортов.
Особенности сухого красного вина из разных стран
Среди стран, славящихся производством отличных красных сухих вин, стоит упомянуть Австрию. Австрийские вина ценятся как экспертами-дегустаторами, так и обычными покупателями. В основном они производятся на небольших семейных предприятиях. Благоприятная экологическая обстановка, внимательное отношение австрийцев ко всем производственным процессам, строгий контроль качества − всё это позволяет создавать великолепное сухое вино, купить которое можно и для большого праздника, и для ежедневного употребления.
Много сухого вина производится и в Аргентине, однако большая его часть потребляется внутри страны. Основные винодельческие регионы находятся в предгорьях Анд. Здесь, в хорошо освещённых и защищённых от ветров долинах, создаются идеальные условия для выращивания высококачественного винограда.
Набирают популярность и вина, произведённые в Германии. Она отличается умеренным климатом, который во многих регионах отлично подходит для выращивания винограда. Одним из популярнейших в стране сортов, использующихся для производства красного сухого вина, является Пино Нуар.
Среди итальянских сухих красных вин особенно ценится Бароло, которое многие эксперты сравнивают с легендарными бургундскими винами. А вино Амароне, которое делают из подсушенного винограда, имеет очень глубокий и насыщенный вкус, благодаря которому его сложно спутать с другими винами.
О сортах винограда
Для производства сухого красного вина используется красные сорта винограда, вкусовые качества и аромат ягод которых сильно зависят от условий произрастания. Среди всего разнообразия сортов следует выделить такие:
- Барбера. Культивируется в основном в северной части Италии, также распространён в Аргентине и США. Отличается мелкими и среднего размера ягодами насыщенного синеватого цвета;
- Дольчетто. Итальянский сорт, в основном выращиваемый в Пьемонте;
- Каберне Фран. По своим характеристикам близок к Каберне Совиньон. Распространён во Франции и Италии, а также в Румынии, Молдове и других странах;
- Гамэ. Сорт с высокой урожайностью и насыщенным ароматом ягод с разными оттенками;
- Кариньян. Этот сорт в основном используется для масштабного промышленного производства красных вин.
Разновидности бокалов для красного сухого вина
Обычно красные сухие вина подают при температуре от 16 до 18 градусов. Для подачи могут использоваться бокалы 5 разновидностей:
- Невысокие и небольшие бокалы для молодого вина.
- Шарообразные − для вин типа Пино Нуар.
- Бокалы в форме тюльпана − для бархатного вина с ярко выраженным ароматом.
- Большие и объёмные − для насыщенных вин, богатых танинами.
- Крупные шарообразные, с зауженной верхней частью следует использовать для подачи зрелого красного сухого вина.
Подбор блюд
К сухим красным винам отлично подходят всевозможные мясные закуски, такие как вяленое мясо и ветчина, колбасы. Гармонично они сочетаются и с твёрдыми сырами.
Цена красного сухого вина
Цены красных сухих вин могут сильно различаться в зависимости от региона произрастания винограда, выдержки напитка, его марки и т. д. К примеру, стоимость некоторых вин из Тосканы (Италия) может превышать 150 тыс рублей за бутылку.
Тем, кто хочет заказать отличное красное сухое вино оптом (к примеру, для своего ресторана), может сделать такой заказ в компании "Виником". Предлагаем своим клиентам богатый ассортимент вин, которые доставляются из разных стран мира.
Артикул: 0356
Vinarija Čoka VranacАртикул: 6036
Итальянское вино Caldirola, Sole Vivo Montepulciano d’Abruzzo красное сухоеАртикул: 9906
Вино Gai-Kodzor Shiraz красноеАртикул: 6502
Cabernet Sauvignon Vardarska Dolina SelectionАртикул: 6504
Vranac Vardarska Dolina SelectionАртикул: 9981
Voskevan, red wineАртикул: 6562
35º South Cabernet SauvignonАртикул: 0007
Испанское вино Crucillon Tinto красное сухоеАртикул: 6062
Чилийское вино Carmen Insigne Carmenere красное сухоеАртикул: 6063
Чилийское вино Carmen Insigne Cabernet Sauvignon красное сухоеАртикул: 1312
Итальянское вино Chianti Minini 375ml красное сухоеАртикул: 9952
Sabado Classic SaperaviАртикул: 1311
Итальянское вино Cabernet delle Venezie IGT 375ml красное сухоеАртикул: 6637
Castellani Maturo Cabernet SauvignonАртикул: 7405
Португальское вино JP Azeitao Tinto красное сухоеАртикул: 6535
Montes Reserva Cabernet Sauvignon 0.375lАртикул: 2507
Французское вино Recital Cabernet Sauvignon красное сухоеАртикул: 5432
Africa Classic MerlotАртикул: 6630
Famiglia Santucci Chianti DOCGАртикул: 0009
Испанское вино Vina Temprana Old Vines Garnacha красное сухоеАртикул: 5301
Испанское вино Piqueras High Altitud Garnacha красное сухоеАртикул: 1315
Итальянское вино Folio Nero d’Avola красное сухоеАртикул: 1316
Итальянское вино Folio Bardolino красное сухоеАртикул: 9953
Sabado Grand MukuzaniАртикул: 1305
Итальянское вино Montepulciano d'Abruzzo Minini красное сухоеАртикул: 0001
Испанское вино Don Ramon красное сухоеАртикул: 0338
Aleksić, NostalgijaАртикул: 0013
Испанское вино Bodegas Aragonesas Aragus Ecologico красное сухоеАртикул: 5303
Испанское вино Piqueras Black Label красное сухоеАртикул: 5437
Bosman Generation 8 ShirazАртикул: 5438
Bosman Generation 8 Cabernet SauvignonАртикул: 7203
Португальское вино Porca de Murca Tinto красное сухоеАртикул: 6066
Чилийское вино Carmen Premier Reserva Carmenere красное сухоеАртикул: 6067
Чилийское вино Carmen Premier Reserva Pinot Noir красное сухоеАртикул: 1604
Французское вино Lavergne красное сухоеАртикул: 1602
Французское вино Chateau L'Eglise красное сухоеАртикул: 0003
Испанское вино Castillo de Fuendejalon красное сухоеАртикул: 9972
Kalos Limen Cabernet SauvignonАртикул: 9973
Kalos Limen SyrahАртикул: 9977
Kalos Limen MerlotАртикул: 9978
Kalos Limen Merlot & Cabernet SauvignonАртикул: 6631
Famiglia Santucci Chianti Riserva DOCGАртикул: 7407
Португальское вино Monte das Anforas красное сухоеАртикул: 9921
Вино Terroir RЕD KLЁN de Gai-Kodzor красное сухоеАртикул: 9923
Вино Mourvedre Red Klёn de Gai-Kodzor красное сухоеАртикул: 0002
Испанское вино Mosen Cleto Сrianza красное сухоеАртикул: 1317
Итальянское вино Folio Valpolicella красное сухоеАртикул: 9991
Van Ardi Estate BlendАртикул: 1306
Итальянское вино Chianti Minini красное сухоеАртикул: 5603
Французское вино Les Jamelles Cabernet Sauvignon красное сухое