Вино BT-winery

И одновременно с этим – это самая древняя зона виноделия в современной Сербии. Первые лозы появились на этих землях еще во времена Римской империи, в 3 веке н.э. при императоре Марке Аврелии Пробусе. Считается, что император был родом из этих мест и благодаря ему здесь появились первые лозы, кторые он самолично привез в период между 276 и 282 годами из южной Италии или Греции и посадил где-то в окрестностях Дивоса, на юго-западных склонах Фрушка-горы.

В средние века на горе было построено 17 монастырей, поэтому за ней закрепилось название сербской "святой горы". Около 1235 года, французские монахи из Шампани прибыли в Срем и посадили виноградники, которые показали отличные результаты. На протяжении всего средневековья, вплоть до турецких завоеваний, виноградники Фрушка-Горы рождали, по мнению многих исторических источников, одно из лучших вин той поры.

К середине 18 века только в районе Карловаца под виноградной лозой было около 2500 га. Во Фрушка Гора производился лучший в те времена Бермет (вермут, имеющий в своем составе не только виноград, но и смесь специй и трав), который очень любила императрица Мария Терезия. Утверждают также, что оно входило в перечень напитков, подававшихся на Титанике.

Виноградники BT-winery (аббревиатура – Balkan Taste) являются частью великолепного винодельческого апелласьона Фрушка Гора, терруар которого идеально подходит для создания высококачественных вин. 10 миллионов лет назад гора Фрушка была островом в Паннонском море. Когда 600 тыс. лет назад море отступило, гора осталась на плоской равнине, почвы которой до сих пор содержат в себе древние известняковые отложения, окаменелые части моллюсков, ракообразных и минералов, а также толстые слои мергеля и песчаника.

Хозяйство придерживается традиционного, природосообразного подхода к виноградарству, высаживая лозы с традиционной для апелласьона плотностью и четким сортовым делением. Культивируются наиболее удачно подходящие для почв и климата сорта. На винограднике примняется высокая плотность посадки и ограничение урожайности для достижения наилучшего качества ягод. Хозяйство использует для своих вин только собственный виноград.

Винодельня располагается вблизи виноградников. Современный погреб хозяйства, чьи условия позволяют обеспечить оптимальное созревание вин, расположен тут же, на глубине около 5 метров под землей.

Хозяйство выпускает несколько линеек вин.

Fruska Gora - вина (Vranac Classic, Tamjanika и Maya Rose) выдержка в стальных емкостях. Это вина, предназначенные для того, чтобы быть выпитыми в молодом возрасте (после года выдержки).

Вторая линейка - Selected Selection (Selekcija), это комплексные вина, изготовленные из лучшего винограда, собранного со старых лоз. Вина выдерживаются в дубовых бочках разного размера от 2-4 лет.

Вина (Marslean, Pinot Noir, Vranac Gold, Vranac Silver, Longinus Cabernet Sauvignon) не фильтруют.