Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.
Правы те, кто утверждает, что шампанское - символ праздника, но также правы и те, кто считает, что шампанское, да и вообще любое хорошее игристое вино, - уже праздник само по себе.
Как не растеряться среди всего многообразия ароматов и оттенков шампанского? В этом поможет компания Vinicom — эксклюзивный поставщик лучших игристых вин.
Технология производства любого игристого вина подразумевает вторичное брожение. В случае с классическим методом, которым производятся шампанское, креманы, кава, игристые из Великобритании и множество других вин по всему свету, речь идет о повторном брожении прямо в бутылке. А вот просекко и многие другие, более доступные по цене игристые вина, делают методом Мартинотти-Шарма - второе брожение здесь проходит не в бутылке, а в большом резервуаре, а уже потом готовое игристое разливается по бутылкам, этот метод также называется резервуарным.
Игристое вино - такое же вино, как и любое другое, поэтому за многими игристыми закреплена своя область производства, свой апелласьон. Так, шампанское – это, прежде всего, наименование по месту происхождения, оно производится исключительно во французской провинции Шампань. Меловые почвы и прохладный климат севера Франции идеально подходит для создания освежающих, минеральных вин. Минимальный срок повторной ферментации для любой бутылки, на которой написано AOC Champagne, составляет минимум 15 месяцев. Для производства разрешено 7 сортов, но основные - шардоне, пино нуар и пино менье, причем красные сорта используются и для белых вин.
Существуют версии шампанского, которые производятся только из белого или только из красного винограда - blanc de blancs и blanc de noirs соответственно. Розовое шампанское, rose - это один из немногих примеров вина, которые получаются смешиванием белого и красного вина. Обычно шампанское выходит в свет без указания года урожая, ведь в одном вине может быть смешаны вина нескольких годов урожаев, но лучшие из шампанских - винтажные, которые производятся тогда, когда год был достаточно хорош, чтобы блистать самостоятельно и во всей красе.
Именно в Шампани сложилась современная система деления игристых вин по уровню сладости. В отличие от обычного вина, где указанное на этикетке «сладкое» или «полусладкое» всегда обозначает сахар натурального происхождения, изначально содержащийся в винограде, из которого вино было сделано. В шампанском и игристых винах он добавляется в виде дозажного ликера сразу после дегоржажа - операции по удалению осадка из бутылки. Дозажный, или экспедиционный, ликёр — это тихое вино, в котором растворён тростниковый сахар из расчёта 500-750 г/л. Количество дозажного ликёра зависит от того, какой тип вина хочет получить винодел:
В других странах содержание сахара для этих категорий может меняться, но в целом схема остается той же.
Артикул: 6027
Игристое вино La Cacciatora Lambrusco dell'Emilia Vino Frizzante Amabile IGT красное полусладкоеАртикул: 0231
Игристое вино Ca del Cino Extra Dry белое сухоеАртикул: 6024
Игристое вино La Cacciatora Vino Spumante Brut белое сухоеАртикул: 5007
Игристое вино Comte Arnau BrutАртикул: 0202
Игристое вино Valdo Garda DOC Brut белое сухоеАртикул: 0228
Игристое вино Valdo Oro Blanc de Blancs Extra Dry белое сухоеАртикул: 0201, 0226
Игристое вино Valdo Origine Brut белое брютАртикул: 0234
Игристое вино Valdo Origine Brut белое брют в подарочной упаковкеАртикул: 0209
Игристое вино Valdo Marca Oro Rose Brut розовое брютАртикул: 0222, 0221
Игристое вино Valdo Prosecco DOC. Extra Dry белое сухоеАртикул: 0204
Игристое вино Valdo Prosecco Extra Dry белое сухоеАртикул: 0233
Игристое вино Valdo Marca Oro Rosè Brut Prosecco DOC розовое брютАртикул: 5001
Игристое вино Cava Roger Goulart Reserva BrutАртикул: 0224
Игристое вино Valdo Rose Brut Floral Edition розовое брютАртикул: 0230
Игристое вино Valdo Floral Rose Brut розовое брютАртикул: 0237
Игристое вино Valdo Marca Oro Rose Brut розовое брют в подарочной упаковкеАртикул: 0227
Игристое вино Valdo Prosecco BIO белое брютАртикул: 0236
Игристое вино Valdo Prosecco DOC. Extra Dry белое сухое в подарочной упаковкеАртикул: 0205, 0208
Игристое вино Valdo Marca Oro Prosecco Superiore белое брютАртикул: 5004
Игристое вино Cava Roger Goulart Reserva Brut Nature белое брютАртикул: 0229
Игристое вино Valdo Rive di San Pietro di Barbozza Valdobbiadene DOCG Brut Nature белое экстра брютАртикул: 0206
Игристое вино Valdo Marca Oro Prosecco Superiore в подарочной упаковкеАртикул: 5003
Игристое вино Cava Roger Goulart Coral Rose Brut розовоеАртикул: 0210, 0212
Игристое вино Cuvee del Fondatore Valdobbiadene Prosecco Superiore белое брютАртикул: 3403
Игристое вино Manganese сладкое розовоеАртикул: 5005
Игристое вино Cava Roger Goulart Gran Reserva BrutАртикул: 2405
Игристое вино Dopff & Irion Cremant d’Alsace Blanc de Blancs Brut белоеАртикул: 0225
Игристое вино Valdo Numero 10 Valdobbiadene Metodo Classico BrutАртикул: 2406
Игристое вино Dopff & Irion Cremant d'Alsace Rose Brut розовоеАртикул: 2415
Игристое вино Dopff & Irion Crémant d'Alsace “Zero Dosage” extra brut белоеАртикул: 0214
Игристое вино Valdo Cuvee Viviana Valdobbiadene Superiore di Cartizze белое полусухоеАртикул: 7911
Игристое вино Gruner Veltliner Brut белое сухоеАртикул: 8332
Riesling Sekt Brut Gut HermannsbergАртикул: 2303
Игристое вино Gramona Corpinnat La Cuvee Gran Reserva Brut белое брютАртикул: 0110
Игристое вино Martin Codax Albarino Espumoso белое сухоеАртикул: 2302
Игристое вино Gramona Corpinnat Imperial Gran Reserva Brut белоеАртикул: 0616
Игристое вино Дом Юроса Блан де Блан белое брютАртикул: 0701, 0702, 0703, 0705
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Reserve ExclusiveАртикул: 0704
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive в подарочной упаковкеАртикул: 0716
Шампанское Nicolas Feuillatte Demi-sec Selection в подарочной упаковкеАртикул: 0717
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Selection в подарочной упаковкеАртикул: 0786
Шампанское Remy Massin Tradition BrutАртикул: 0780
Шампанское Remy Massin Blanc de Noirs Brut NatureАртикул: 0707
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive в подарочной упаковке с 2-мя бокаламиАртикул: 0784
Шампанское Remy Massin l'Integrale Extra BrutАртикул: 0781
Шампанское Remy Massin Blanc de Noirs Brut Nature в подарочной упаковкеАртикул: 0760
Шампанское Vilmart Grande Réserve Brut Premier CruАртикул: 0618
Игристое вино Lis Neris Dom Jurosa Extra Brut Blanc de Blancs белое экстра брютАртикул: 6305
Игристое вино Gusbourne Brut Reserve в подарочной упаковкеАртикул: 2301
Игристое вино Gramona Corpinnat III Lustros Gran Reserva Brut Nature