Москва +7 495 120 84 48
Санкт-Петербург +7 812 564 55 17
0
0
Корзина
Пуста

18+ Внимание!

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

  

Шампанское и игристые вина

Правы те, кто утверждает, что шампанское - символ праздника, но также правы и те, кто считает, что шампанское, да и вообще любое хорошее игристое вино, - уже праздник само по себе.

Как не растеряться среди всего многообразия ароматов и оттенков шампанского? В этом поможет компания Vinicom — эксклюзивный поставщик лучших игристых вин.

Подробнее...

Игристое вино и шампанское — в чем разница

Технология производства любого игристого вина подразумевает вторичное брожение. В случае с классическим методом, которым производятся шампанское, креманы, кава, игристые из Великобритании и множество других вин по всему свету, речь идет о повторном брожении прямо в бутылке. А вот просекко и многие другие, более доступные по цене игристые вина, делают методом Мартинотти-Шарма - второе брожение здесь проходит не в бутылке, а в большом резервуаре, а уже потом готовое игристое разливается по бутылкам, этот метод также называется резервуарным.

Игристое вино - такое же вино, как и любое другое, поэтому за многими игристыми закреплена своя область производства, свой апелласьон. Так, шампанское – это, прежде всего, наименование по месту происхождения, оно производится исключительно во французской провинции Шампань. Меловые почвы и прохладный климат севера Франции идеально подходит для создания освежающих, минеральных вин. Минимальный срок повторной ферментации для любой бутылки, на которой написано AOC Champagne, составляет минимум 15 месяцев. Для производства разрешено 7 сортов, но основные - шардоне, пино нуар и пино менье, причем красные сорта используются и для белых вин.

Каким бывает шампанское

Существуют версии шампанского, которые производятся только из белого или только из красного винограда - blanc de blancs и blanc de noirs соответственно. Розовое шампанское, rose - это один из немногих примеров вина, которые получаются смешиванием белого и красного вина. Обычно шампанское выходит в свет без указания года урожая, ведь в одном вине может быть смешаны вина нескольких годов урожаев, но лучшие из шампанских - винтажные, которые производятся тогда, когда год был достаточно хорош, чтобы блистать самостоятельно и во всей красе.

Именно в Шампани сложилась современная система деления игристых вин по уровню сладости. В отличие от обычного вина, где указанное на этикетке «сладкое» или «полусладкое» всегда обозначает сахар натурального происхождения, изначально содержащийся в винограде, из которого вино было сделано. В шампанском и игристых винах он добавляется в виде дозажного ликера сразу после дегоржажа - операции по удалению осадка из бутылки. Дозажный, или экспедиционный, ликёр — это тихое вино, в котором растворён тростниковый сахар из расчёта 500-750 г/л. Количество дозажного ликёра зависит от того, какой тип вина хочет получить винодел:

  • сладкое (фр. doux) — более 50 г с/л;
  • полусухое (фр. demi-sec) — 32-50 г с/л;
  • сухое (фр. sec) — 17-32 г с/л;
  • экстра-сухое (фр. extra sec) — 12-17 г с/л;
  • брют (фр. brut) — менее 12 г с/л;
  • экстра-брют (фр. extra brut) — менее 6 г с/л;
  • dosage zero, brut nature, pas dosé — менее 3 граммов сахара на литр.

В других странах содержание сахара для этих категорий может меняться, но в целом схема остается той же.

Игристое вино Ca del Cino Extra Dry белое сухое

Артикул: 0231

Игристое вино Ca del Cino Extra Dry белое сухое
Цвет:
Содержание сахара:
Сухое
Производитель:
valdo
Страна:
Италия
1 025
Игристое вино Ca del Cino Vino Spumante Dolce белое полусладкое

Артикул: 0239

Игристое вино Ca del Cino Vino Spumante Dolce белое полусладкое
Цвет:
Содержание сахара:
Полусладкое
Производитель:
valdo
Страна:
Италия
1 025
Игристое вино Comte Arnau Brut

Артикул: 5007

Игристое вино Comte Arnau Brut
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Roger Goulart
Страна:
Испания
1 595
Игристое вино Valdo Origine Brut белое брют

Артикул: 0201, 0226

Игристое вино Valdo Origine Brut белое брют
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
valdo
Страна:
Италия
1 725
Игристое вино Valdo Origine Brut белое брют в подарочной упаковке

Артикул: 0234

Игристое вино Valdo Origine Brut белое брют в подарочной упаковке
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
valdo
Страна:
Италия
1 970
Игристое вино Valdo Prosecco DOC. Extra Dry белое сухое в подарочной упаковке

Артикул: 0236

Игристое вино Valdo Prosecco DOC. Extra Dry белое сухое в подарочной упаковке
Цвет:
Содержание сахара:
Сухое
Производитель:
valdo
Страна:
Италия
2 250
Игристое вино Valdo, Tenuta La Maredana Prosecco Millesimato Brut белое сухое

Артикул: 0241

Игристое вино Valdo, Tenuta La Maredana Prosecco Millesimato Brut белое сухое
Цвет:
Содержание сахара:
Сухое
Производитель:
valdo
Страна:
Италия
2 270
New!
Игристое вино Valdo Rive di San Pietro di Barbozza Valdobbiadene DOCG Brut Nature белое экстра брют

Артикул: 0229

Игристое вино Valdo Rive di San Pietro di Barbozza Valdobbiadene DOCG Brut Nature белое экстра брют
Цвет:
Содержание сахара:
Экстра Брют
Производитель:
valdo
Страна:
Италия
2 835
Cava Juve & Camps Cinta Purpura Reserva Brut

Артикул: 2316, 2317

Cava Juve & Camps Cinta Purpura Reserva Brut
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Juve & Camps
Страна:
Испания
3 305
Cava Juve & Camps Brut Rose Pinot Noir

Артикул: 2319

Cava Juve & Camps Brut Rose Pinot Noir
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Juve & Camps
Страна:
Испания
3 455
Игристое вино Cava Roger Goulart Gran Reserva Brut

Артикул: 5005

Игристое вино Cava Roger Goulart Gran Reserva Brut
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Roger Goulart
Страна:
Испания
3 485
Игристое вино Manganese сладкое розовое

Артикул: 3403

Игристое вино Manganese сладкое розовое
Цвет:
Содержание сахара:
Сладкое
Производитель:
domaine richard rottiers
Страна:
Франция
3 530
Cava Juve & Camps Essential Xarello Reserva Brut

Артикул: 2318

Cava Juve & Camps Essential Xarello Reserva Brut
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Juve & Camps
Страна:
Испания
3 805
Игристое вино Dopff & Irion Crémant d'Alsace “Zero Dosage” extra brut белое

Артикул: 2415

Игристое вино Dopff & Irion Crémant d'Alsace “Zero Dosage” extra brut белое
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Dopff & Irion
Страна:
Франция
3 935
Игристое вино Valdo Numero 10 Valdobbiadene Metodo Classico Brut

Артикул: 0225

Игристое вино Valdo Numero 10 Valdobbiadene Metodo Classico Brut
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
valdo
Страна:
Италия
3 985
Cava Juve & Camps Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature

Артикул: 2313

Cava Juve & Camps Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Juve & Camps
Страна:
Испания
4 155
Cava Juve & Camps Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature giftbox

Артикул: 2320

Cava Juve & Camps Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature giftbox
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Juve & Camps
Страна:
Испания
4 400
Игристое вино Gruner Veltliner Brut белое сухое

Артикул: 7911

Игристое вино Gruner Veltliner Brut белое сухое
Цвет:
Содержание сахара:
Сухое
Производитель:
weingut pfaffl
Страна:
Австрия
4 520
Игристое вино Martin Codax, Albarino Espumoso in giftbox белое сухое

Артикул: 0114

Игристое вино Martin Codax, Albarino Espumoso in giftbox белое сухое
Цвет:
Содержание сахара:
Сухое
Производитель:
martin codax
Страна:
Испания
5 775
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive

Артикул: 0701, 0702, 0703, 0705

Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
Страна:
Франция
7 325
АКЦИЯ
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive в подарочной упаковке

Артикул: 0704

Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive в подарочной упаковке
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
Страна:
Франция
7 930
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Selection в подарочной упаковке

Артикул: 0717

Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Selection в подарочной упаковке
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
Страна:
Франция
7 930
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive в металлической тубе

Артикул: 0751

Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive в металлической тубе
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
Страна:
Франция
7 930
New!
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Selection в тубе

Артикул: 0752

Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Selection в тубе
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
Страна:
Франция
7 930
Игристое вино Дом Юроса Блан де Блан белое брют

Артикул: 0616

Игристое вино Дом Юроса Блан де Блан белое брют
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
lis neris
Страна:
Италия
8 255
Cava Gran Juvé & Camps Gran Reserva Brut

Артикул: 2312

Cava Gran Juvé & Camps Gran Reserva Brut
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Juve & Camps
Страна:
Испания
8 420
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive в подарочной упаковке с 2-мя бокалами

Артикул: 0707

Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive в подарочной упаковке с 2-мя бокалами
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
Страна:
Франция
9 285
Cava Juve & Camps Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature 1.5L

Артикул: 2314

Cava Juve & Camps Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature 1.5L
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Juve & Camps
Страна:
Испания
9 395
Шампанское Remy Massin Tradition Brut

Артикул: 0786

Шампанское Remy Massin Tradition Brut
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
remy massin
Страна:
Франция
10 470
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Exclusive Rose

Артикул: 0708, 0709, 0744

Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Exclusive Rose
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
Страна:
Франция
10 985
Шампанское Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Collection Vintage

Артикул: 0732

Шампанское Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Collection Vintage
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
Страна:
Франция
11 130
Игристое вино Lis Neris Dom Jurosa Extra Brut Blanc de Blancs белое экстра брют

Артикул: 0618

Игристое вино Lis Neris Dom Jurosa Extra Brut Blanc de Blancs белое экстра брют
Цвет:
Содержание сахара:
Экстра Брют
Производитель:
lis neris
Страна:
Италия
11 385
Шампанское Remy Massin Blanc de Noirs Brut Nature

Артикул: 0780

Шампанское Remy Massin Blanc de Noirs Brut Nature
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
remy massin
Страна:
Франция
11 405
Шампанское Remy Massin l'Integrale Extra Brut

Артикул: 0784

Шампанское Remy Massin l'Integrale Extra Brut
Цвет:
Содержание сахара:
Экстра Брют
Производитель:
remy massin
Страна:
Франция
11 875
Игристое вино Gusbourne Brut Reserve в подарочной упаковке

Артикул: 6305

Игристое вино Gusbourne Brut Reserve в подарочной упаковке
Страна:
Англия
Регион:
West Sussex
Объем:
0.75
Алкоголь:
12
12 225
Игристое вино Gusbourne Blanc de Blancs Brut

Артикул: 6301

Игристое вино Gusbourne Blanc de Blancs Brut
Страна:
Англия
Регион:
West Sussex
Объем:
0.75
Алкоголь:
12
12 690
Шампанское Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Collection Vintage в подарочной упаковке

Артикул: 0733

Шампанское Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Collection Vintage в подарочной упаковке
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
Страна:
Франция
13 025
Шампанское Remy Massin  l'Inattendue Extra Brut

Артикул: 0782

Шампанское Remy Massin l'Inattendue Extra Brut
Цвет:
Содержание сахара:
Экстра Брют
Производитель:
remy massin
Страна:
Франция
13 280
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Cuvee Speciale Millesime в подарочной упаковке

Артикул: 0731

Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Cuvee Speciale Millesime в подарочной упаковке
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
Страна:
Франция
13 640
Шампанское Vilmart Cuvée Rubis Brut Premier Cru

Артикул: 0765

Шампанское Vilmart Cuvée Rubis Brut Premier Cru
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
vilmart
Страна:
Франция
14 000
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Exclusive Rose в подарочной упаковке

Артикул: 0710

Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Exclusive Rose в подарочной упаковке
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
Страна:
Франция
14 120
Игристое вино Gusbourne Rose Brut в подарочной упаковке

Артикул: 6306

Игристое вино Gusbourne Rose Brut в подарочной упаковке
Страна:
Англия
Регион:
West Sussex
Объем:
0.75
Алкоголь:
12
14 400
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Grand Cru Blanc de Blancs

Артикул: 0723

Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Grand Cru Blanc de Blancs
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
Страна:
Франция
15 020
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Grand Cru Blanc de Blancs в подарочной упаковке

Артикул: 0724

Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Grand Cru Blanc de Blancs в подарочной упаковке
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
Страна:
Франция
16 005
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Grand Cru Blanc de Noirs в подарочной упаковке

Артикул: 0726

Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Grand Cru Blanc de Noirs в подарочной упаковке
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
Страна:
Франция
16 730
Cava Juve & Camps Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature 3.0L

Артикул: 2315

Cava Juve & Camps Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature 3.0L
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Juve & Camps
Страна:
Испания
18 860
Шампанское Vilmart Grand Cellier Rubis Brut Premier Cru

Артикул: 0766

Шампанское Vilmart Grand Cellier Rubis Brut Premier Cru
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
vilmart
Страна:
Франция
24 375
Cava Juve & Camps La Capella Paraje Calificado Brut Nature

Артикул: 2311

Cava Juve & Camps La Capella Paraje Calificado Brut Nature
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Juve & Camps
Страна:
Испания
28 565
Шампанское Nicolas Feuillatte Palmes d’Or Brut

Артикул: 0736

Шампанское Nicolas Feuillatte Palmes d’Or Brut
Цвет:
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
Страна:
Франция
28 835
0
0
Корзина
Пуста