Москва +7 495 120 84 48
Санкт-Петербург +7 812 564 55 17
0
0
Корзина
Пуста

18+ Внимание!

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

  

Шампанское и игристые вина

Правы те, кто утверждает, что шампанское - символ праздника, но также правы и те, кто считает, что шампанское, да и вообще любое хорошее игристое вино, - уже праздник само по себе.

Как не растеряться среди всего многообразия ароматов и оттенков шампанского? В этом поможет компания Vinicom — эксклюзивный поставщик лучших игристых вин.

Подробнее...

Игристое вино и шампанское — в чем разница

Технология производства любого игристого вина подразумевает вторичное брожение. В случае с классическим методом, которым производятся шампанское, креманы, кава, игристые из Великобритании и множество других вин по всему свету, речь идет о повторном брожении прямо в бутылке. А вот просекко и многие другие, более доступные по цене игристые вина, делают методом Мартинотти-Шарма - второе брожение здесь проходит не в бутылке, а в большом резервуаре, а уже потом готовое игристое разливается по бутылкам, этот метод также называется резервуарным.

Игристое вино - такое же вино, как и любое другое, поэтому за многими игристыми закреплена своя область производства, свой апелласьон. Так, шампанское – это, прежде всего, наименование по месту происхождения, оно производится исключительно во французской провинции Шампань. Меловые почвы и прохладный климат севера Франции идеально подходит для создания освежающих, минеральных вин. Минимальный срок повторной ферментации для любой бутылки, на которой написано AOC Champagne, составляет минимум 15 месяцев. Для производства разрешено 7 сортов, но основные - шардоне, пино нуар и пино менье, причем красные сорта используются и для белых вин.

Каким бывает шампанское

Существуют версии шампанского, которые производятся только из белого или только из красного винограда - blanc de blancs и blanc de noirs соответственно. Розовое шампанское, rose - это один из немногих примеров вина, которые получаются смешиванием белого и красного вина. Обычно шампанское выходит в свет без указания года урожая, ведь в одном вине может быть смешаны вина нескольких годов урожаев, но лучшие из шампанских - винтажные, которые производятся тогда, когда год был достаточно хорош, чтобы блистать самостоятельно и во всей красе.

Именно в Шампани сложилась современная система деления игристых вин по уровню сладости. В отличие от обычного вина, где указанное на этикетке «сладкое» или «полусладкое» всегда обозначает сахар натурального происхождения, изначально содержащийся в винограде, из которого вино было сделано. В шампанском и игристых винах он добавляется в виде дозажного ликера сразу после дегоржажа - операции по удалению осадка из бутылки. Дозажный, или экспедиционный, ликёр — это тихое вино, в котором растворён тростниковый сахар из расчёта 500-750 г/л. Количество дозажного ликёра зависит от того, какой тип вина хочет получить винодел:

  • сладкое (фр. doux) — более 50 г с/л;
  • полусухое (фр. demi-sec) — 32-50 г с/л;
  • сухое (фр. sec) — 17-32 г с/л;
  • экстра-сухое (фр. extra sec) — 12-17 г с/л;
  • брют (фр. brut) — менее 12 г с/л;
  • экстра-брют (фр. extra brut) — менее 6 г с/л;
  • dosage zero, brut nature, pas dosé — менее 3 граммов сахара на литр.

В других странах содержание сахара для этих категорий может меняться, но в целом схема остается той же.

Игристое вино Valdo Prosecco DOC. Extra Dry белое сухое

Артикул: 0222

Игристое вино Valdo Prosecco DOC. Extra Dry белое сухое
Страна:
Италия
Регион:
Венето
Содержание сахара:
Сухое
Производитель:
Valdo
640
Игристое вино Ca del Cino Vino Spumante Dolce белое полусладкое

Артикул: 0239

Игристое вино Ca del Cino Vino Spumante Dolce белое полусладкое
Страна:
Италия
Регион:
Венето
Содержание сахара:
Полусладкое
Производитель:
Valdo
830
Игристое вино Ca del Cino Extra Dry белое сухое

Артикул: 0231

Игристое вино Ca del Cino Extra Dry белое сухое
Страна:
Италия
Регион:
Венето
Содержание сахара:
Сухое
Производитель:
Valdo
870
Игристое вино Valdo Oro Blanc de Blancs Extra Dry белое сухое

Артикул: 0228

Игристое вино Valdo Oro Blanc de Blancs Extra Dry белое сухое
Страна:
Италия
Регион:
Венето
Содержание сахара:
Сухое
Производитель:
Valdo
1 465
Игристое вино Valdo Origine Brut белое брют

Артикул: 0201, 0226

Игристое вино Valdo Origine Brut белое брют
Страна:
Италия
Регион:
Венето
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Valdo
1 465
Игристое вино Valdo Garda DOC Brut белое сухое

Артикул: 0202

Игристое вино Valdo Garda DOC Brut белое сухое
Страна:
Италия
Регион:
Венето
Содержание сахара:
Сухое
Производитель:
Valdo
1 465
Игристое вино Comte Arnau Brut

Артикул: 5007

Игристое вино Comte Arnau Brut
Страна:
Испания
Регион:
Каталония
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Roger Goulart
1 515
Игристое вино Valdo Prosecco Extra Dry белое сухое

Артикул: 0204

Игристое вино Valdo Prosecco Extra Dry белое сухое
Страна:
Италия
Регион:
Венето
Содержание сахара:
Сухое
Производитель:
Valdo
1 685
Игристое вино Valdo Marca Oro Rosè Brut Prosecco DOC розовое брют

Артикул: 0233

Игристое вино Valdo Marca Oro Rosè Brut Prosecco DOC розовое брют
Страна:
Италия
Регион:
Венето
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Valdo
1 685
Игристое вино Valdo, Сuvee I Magredi Prosecco Extra Dry белое сухое

Артикул: 0242

Игристое вино Valdo, Сuvee I Magredi Prosecco Extra Dry белое сухое
Страна:
Италия
Регион:
Венето
Содержание сахара:
Сухое
Производитель:
Valdo
1 685
Игристое вино Roger Goulart Millesime Brut

Артикул: 5008

Игристое вино Roger Goulart Millesime Brut
Страна:
Испания
Регион:
Каталония
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Roger Goulart
1 905
New!
Игристое вино Valdo Prosecco BIO белое брют

Артикул: 0227

Игристое вино Valdo Prosecco BIO белое брют
Страна:
Италия
Регион:
Венето
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Valdo
1 915
Игристое вино Valdo, Tenuta La Maredana Prosecco Millesimato Brut белое сухое

Артикул: 0241

Игристое вино Valdo, Tenuta La Maredana Prosecco Millesimato Brut белое сухое
Страна:
Италия
Регион:
Венето
Содержание сахара:
Сухое
Производитель:
Valdo
1 990
Игристое вино Valdo, Paradise Rose Brut розовое брют

Артикул: 0240

Игристое вино Valdo, Paradise Rose Brut розовое брют
Страна:
Италия
Регион:
Венето
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Valdo
2 045
Игристое вино Valdo Marca Oro Prosecco Superiore белое экстра драй

Артикул: 0205, 0208

Игристое вино Valdo Marca Oro Prosecco Superiore белое экстра драй
Страна:
Италия
Регион:
Венето
Содержание сахара:
Экстра Драй
Производитель:
Valdo
2 190
Игристое вино Cava Roger Goulart Reserva Brut Nature белое брют

Артикул: 5004

Игристое вино Cava Roger Goulart Reserva Brut Nature белое брют
Страна:
Испания
Регион:
Каталония
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Roger Goulart
2 585
Игристое вино Cuvee del Fondatore Valdobbiadene  Prosecco Superiore белое брют

Артикул: 0210, 0212

Игристое вино Cuvee del Fondatore Valdobbiadene Prosecco Superiore белое брют
Страна:
Италия
Регион:
Венето
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Valdo
2 695
Игристое вино Valdo Rive di San Pietro di Barbozza Valdobbiadene DOCG Extra Brut белое экстра брют

Артикул: 0243

Игристое вино Valdo Rive di San Pietro di Barbozza Valdobbiadene DOCG Extra Brut белое экстра брют
Страна:
Италия
Регион:
Венето
Содержание сахара:
Экстра Брют
Производитель:
Valdo
2 695
Игристое вино Cava Roger Goulart Coral Rose Brut розовое

Артикул: 5003

Игристое вино Cava Roger Goulart Coral Rose Brut розовое
Страна:
Испания
Регион:
Каталония
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Roger Goulart
2 805
Montes Sparkling Angel Brut

Артикул: 6541

Montes Sparkling Angel Brut
Страна:
Чили
Регион:
Центральная Долина
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Montes
3 100
New!
Cava Juve & Camps Cinta Purpura Reserva Brut

Артикул: 2316, 2317

Cava Juve & Camps Cinta Purpura Reserva Brut
Страна:
Испания
Регион:
Каталония
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Juve & Camps
3 140 наличие уточняйте у менеджера
Cava Juve & Camps Brut Rose Pinot Noir

Артикул: 2319

Cava Juve & Camps Brut Rose Pinot Noir
Страна:
Испания
Регион:
Каталония
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Juve & Camps
3 280
Игристое вино Cava Roger Goulart Gran Reserva Brut

Артикул: 5005

Игристое вино Cava Roger Goulart Gran Reserva Brut
Страна:
Испания
Регион:
Каталония
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Roger Goulart
3 310
Игристое вино Roger Goulart, Gran Reserva Josep Valls Extra Brut

Артикул: 5009

Игристое вино Roger Goulart, Gran Reserva Josep Valls Extra Brut
Страна:
Испания
Регион:
Каталония
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Roger Goulart
3 310
New!
Игристое вино Manganese сладкое розовое

Артикул: 3403

Игристое вино Manganese сладкое розовое
Страна:
Франция
Регион:
Бургундия
Содержание сахара:
Сладкое
Производитель:
Domaine Richard Rottiers
3 355
Игристое вино Dopff & Irion Cremant d’Alsace Blanc de Blancs Brut белое

Артикул: 2405

Игристое вино Dopff & Irion Cremant d’Alsace Blanc de Blancs Brut белое
Страна:
Франция
Регион:
Эльзас
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Dopff & Irion
3 365
Игристое вино Dopff & Irion Cremant d'Alsace Rose Brut розовое

Артикул: 2406

Игристое вино Dopff & Irion Cremant d'Alsace Rose Brut розовое
Страна:
Франция
Регион:
Эльзас
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Dopff & Irion
3 740
Игристое вино Dopff & Irion Crémant d'Alsace “Zero Dosage” extra brut белое

Артикул: 2415

Игристое вино Dopff & Irion Crémant d'Alsace “Zero Dosage” extra brut белое
Страна:
Франция
Регион:
Эльзас
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Dopff & Irion
3 740
Игристое вино Dopff & Irion Crémant d'Alsace Egérie Chardonnay brut белое

Артикул: 2418

Игристое вино Dopff & Irion Crémant d'Alsace Egérie Chardonnay brut белое
Страна:
Франция
Регион:
Эльзас
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Dopff & Irion
3 740
New!
Игристое вино Valdo Numero 10 Valdobbiadene Metodo Classico Brut

Артикул: 0225

Игристое вино Valdo Numero 10 Valdobbiadene Metodo Classico Brut
Страна:
Италия
Регион:
Венето
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Valdo
3 785
Игристое вино Gruner Veltliner Brut белое сухое

Артикул: 7911

Игристое вино Gruner Veltliner Brut белое сухое
Страна:
Австрия
Содержание сахара:
Сухое
Производитель:
Weingut PFAFFL
Алкоголь:
12.5
3 840
Игристое вино Valdo Cuvee Viviana Valdobbiadene Superiore di Cartizze белое полусухое

Артикул: 0214

Игристое вино Valdo Cuvee Viviana Valdobbiadene Superiore di Cartizze белое полусухое
Страна:
Италия
Регион:
Венето
Содержание сахара:
Полусухое
Производитель:
Valdo
4 450
Riesling Sekt Brut Gut Hermannsberg

Артикул: 8332

Riesling Sekt Brut Gut Hermannsberg
Страна:
Германия
Регион:
Наэ
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Gut Hermannsberg
4 515
Игристое вино Martin Codax Albarino Espumoso белое сухое

Артикул: 0110

Игристое вино Martin Codax Albarino Espumoso белое сухое
Страна:
Испания
Регион:
Галисия
Содержание сахара:
Сухое
Производитель:
Martin Codax
5 485
Игристое вино Martin Codax, Albarino Espumoso in giftbox белое сухое

Артикул: 0114

Игристое вино Martin Codax, Albarino Espumoso in giftbox белое сухое
Страна:
Испания
Регион:
Галисия
Содержание сахара:
Сухое
Производитель:
Martin Codax
5 485
Шампанское Remy Massin Tradition Brut 0,375l

Артикул: 0787

Шампанское Remy Massin Tradition Brut 0,375l
Страна:
Франция
Регион:
Шампань
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Remy Massin
6 100
Игристое вино Gramona Corpinnat Innoble Brut Nature белое брют

Артикул: 2307

Игристое вино Gramona Corpinnat Innoble Brut Nature белое брют
Страна:
Испания
Регион:
Каталония
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Gramona
6 470
New!
Игристое вино Gramona Corpinnat Imperial Brut белое

Артикул: 2302

Игристое вино Gramona Corpinnat Imperial Brut белое
Страна:
Испания
Регион:
Каталония
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Gramona
7 300
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive

Артикул: 0701, 0702, 0703, 0705

Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive
Страна:
Франция
Регион:
Шампань
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
7 900
Шампанское Nicolas Feuillatte Demi-sec Selection белое полусухое

Артикул: 0715

Шампанское Nicolas Feuillatte Demi-sec Selection белое полусухое
Страна:
Франция
Регион:
Шампань
Содержание сахара:
Полусухое
Производитель:
Nicolas Feuillatte
7 900
Шампанское Remy Massin Tradition Brut

Артикул: 0786

Шампанское Remy Massin Tradition Brut
Страна:
Франция
Регион:
Шампань
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Remy Massin
9 945
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Cuvee Speciale Millesime

Артикул: 0730

Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Cuvee Speciale Millesime
Страна:
Франция
Регион:
Шампань
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
10 500
Игристое вино Gramona Corpinnat III Lustros Brut Nature

Артикул: 2301

Игристое вино Gramona Corpinnat III Lustros Brut Nature
Страна:
Испания
Регион:
Каталония
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Gramona
10 505
Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Exclusive Rose

Артикул: 0708, 0709, 0744

Шампанское Nicolas Feuillatte Brut Exclusive Rose
Страна:
Франция
Регион:
Шампань
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
10 750
Шампанское Remy Massin Blanc de Noirs Brut Nature

Артикул: 0780

Шампанское Remy Massin Blanc de Noirs Brut Nature
Страна:
Франция
Регион:
Шампань
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Remy Massin
10 835
Шампанское Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Collection Vintage

Артикул: 0732

Шампанское Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Collection Vintage
Страна:
Франция
Регион:
Шампань
Содержание сахара:
Брют
Производитель:
Nicolas Feuillatte
10 900
Шампанское Remy Massin l'Integrale Extra Brut

Артикул: 0784

Шампанское Remy Massin l'Integrale Extra Brut
Страна:
Франция
Регион:
Шампань
Содержание сахара:
Экстра Брют
Производитель:
Remy Massin
11 280
Игристое вино Lis Neris Dom Jurosa Extra Brut Blanc de Blancs белое экстра брют

Артикул: 0618

Игристое вино Lis Neris Dom Jurosa Extra Brut Blanc de Blancs белое экстра брют
Страна:
Италия
Регион:
Фриули-Венеция-Джулия
Содержание сахара:
Экстра Брют
Производитель:
Lis Neris
11 385
Игристое вино Gusbourne Blanc de Blancs Brut

Артикул: 6301

Игристое вино Gusbourne Blanc de Blancs Brut
Страна:
Англия
Регион:
West Sussex
Объем:
0.75
Алкоголь:
12
12 055
Шампанское Remy Massin  l'Inattendue Extra Brut

Артикул: 0782

Шампанское Remy Massin l'Inattendue Extra Brut
Страна:
Франция
Регион:
Шампань
Содержание сахара:
Экстра Брют
Производитель:
Remy Massin
12 615
0
0
Корзина
Пуста