Вино Erdevik

Окруженный пологим склоном Фрушка-Горы, обширными равнинами на юге и расположенный на высоте 140 метров над уровнем моря, Эрдевик с его тремя озерами является одним из самых красивых деревень в регионе Срем. Название села Эрдевик произошло от венгерского слова ERDOVEG, означающего лесной массив.

Фрушка-Гора – горная гряда в историко-географической области Срем, в настоящий момент является одним из лидеров и экспериментаторов в качественном виноделии. По иронии судьбы это один из старейших винодельческих регионов, место, где, по легенде, Марк Аврелий Пробус велел высадить виноградные лозы в III в. н. э. Уроженец города Сирмиум на территории современной Сербии, Пробус инициировал посадку виноградников в рамках Имперского проекта по всей Римской империи.В рамках этого проекта в одно и то же время были посажены виноградники в Бурдигале и Альма-Монс (нынешние Бордо, Франция и Фрушка-Гора, Сербия).

«Проб тренировал свои легионы, покрывая богатыми виноградниками холмы Паннонии, и описаны два значительных участка, которые были полностью вырыты и засажены военными. Один из них, известный под именем Альма Монс, находился недалеко от Сирмиума, страны, где родился Пробус, к которой он всегда сохранял частичную привязанность и рано распознал ее виноградарский потенциал…»

Столетиями все виноделие здесь держалось на монастырях.

В 17 веке большая часть региона Срем была частью Австро-Венгерской империи и находилась под властью итальянского рода Одескальки. Представитель этого рода был избран Папой римским Иннокентием XI. С тех пор на гербе Эрдевика изображены папские знаки отличия – Папские ключи от Неба. Этот же герм можно увидеть на этикетках вин хозяйства.

В начале 19 века виноделие в регионе получило новый виток развития. В 1826 году были построены погреб и винодельня, давшие начало современному винодельческому хозяйству Erdevik представляет собой синергию традиций и современного подхода к виноделию, где вина премиум-класса производятся исключительно из собственного виноградника, расположенного на правом берегу реки Дунай.

Винодельческий регион Срем расположен между 40-й и 50-й параллелями северного полушария, на идеальной широте для рождения великих вин мира

Виноградник хозяйства Erdevik площадью 40 гектаров расположен ровно на 45-й параллели, как Бордо и Пьемонт, поэтому обладает тем же магическим потенциалом. Большая часть работы на винограднике выполняется вручную, перед началом производства ягоды проходят тщательный триаж.

Виноградники расположены над деревней Крчедин (микрорайон Бресквик, апелласьон Фрушка Гора) на высоте 100 метров над уровнем моря. Когда-то здесь было древнее Паннонское море. Почвы имеют многослойный состав. Верхние слои - аллювиальные с несколькими слоями глины и известняка, глубинные слои – отложения известняков и окаменелостей от древнего морского дна. Высажено несколько сортов винограда: Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан и Сира. На мягкость климата влияют Дунай на севере и Сава на юге, а агротехнические работы облегчает пологость холмов. Виноград здесь созревает наилучшим образом. Горный массив помогает охлаждению виноградников, таким образом, ягода сохраняет свежесть, фруктовость и кислотность, достигая баланса.