Белое вино

Белое вино делают из белого и красного винограда путём сбраживания сока, но перед этим полностью удаляя из него косточки и кожицу.
О видах белых вин
Разные виды белых вин различаются между собой прежде всего по уровню содержания в них сахара, а также по тому, какой сорт винограда производитель использовал для приготовления напитка.
Классификация по содержанию сахара
В зависимости от этого показателя различают такие виды белых вин:
- сухие, в которых содержится до 4 г сахара на 1 литр напитка;
- полусухие. Сахара в них может быть от 4 до 18 г на литр;
- полусладкие (от 18 до 45 г сахара);
- сладкие. Это те вина, которые содержат больше 45 г сахара на литр.
Классификация белых вин по сортам винограда
Одним из наиболее известных и популярных сортов является Шардоне. Это вино делают во многих странах мира, используя для этого виноград одноименного сорта. Очень популярно и вино Рислинг. Этот сорт винограда считается самым кислым среди всех белых сортов. Среди других известных сортов стоит назвать также Совиньон Блан, Мускат, Семильон, Пино Блан и др.
Самые известные и популярные белые вина
Среди известнейших белых вин нужно назвать:
- Шардоне. После выдерживания в дубовых бочках это вино приобретает характерные ореховые нотки. Производством этого вина особенно славится Франция, а также Австралия, США и ряд других стран.
- Совиньон Блан. По распространённости в мире занимает вторую строчку после Шардоне.
- Рислинг. Вино с высокой кислотностью и сильным, насыщенным ароматом.
- Грюнер Вельтлинер. Одно из известнейших австрийских вин.
- Виура.
С какими блюдами хорошо сочетается белое вино?
Традиционным считается сочетание белого вина с рыбой и морепродуктами. Но это не значит, что употреблять этот напиток стоит исключительно с такими продуктами. Так, с ним отлично сочетаются разнообразные сыры (особенно молодые), всевозможные десерты, копчёности. А белое креплёное вино стоит подавать вместе с тушеным или жареным мясом птицы.
Выбор бокалов для белого вина
Бокалы для белых вин особенностями своей формы похожи на бокалы для вина красного, однако имеют несколько меньший объём. Это нужно для того, чтобы человек успевал выпить содержимое бокала до того, как оно чрезмерно нагреется теплом ладоней.
Что касается температуры подачи белого вина, то она зависит в первую очередь от того, сколько сахара содержится в напитке. Так, сухие, полусухие и полусладкие следует подавать при температуре от 8 до 12 градусов. А вот вкус и аромат сладкого вина лучше всего раскроются при температуре от 10 до 16 градусов.
О цене белого вина
Как и в случае с красным вином, существуют как довольно бюджетные, так и очень дорогие сорта белого вина. Стоимость зависит прежде всего от сорта винограда, из которого был сделан напиток, от места его культивирования, срока выдержки, а также от ценовой политики производителя вина. В «Виником» можно найти широкий ассортимент сравнительно недорогих, но качественных белых вин, которые смогут украсить праздничный стол.
Если вас интересует высококачественное белое вино, купить его вы сможете, обратившись в "Виником". В каталоге представлен большой выбор вин из разных стран мира. Компания «Виником» вот уже 25 лет работает на российском рынке, обеспечивая магазины и рестораны изысканными напитками на любой вкус.
Артикул: 0354
Vinarija Čoka GraševinaАртикул: 9903
Вино Gai-Kodzor Chardonnay белое сухоеАртикул: 6035
Итальянское вино Caldirola, Sole Vivo Trebbiano Marche белое сухоеАртикул: 6036
Итальянское вино Caldirola, Sole Vivo Montepulciano d’Abruzzo красное сухоеАртикул: 5612
Французское вино Les Jamelles Chardonnay 250ml белое сухоеАртикул: 9983
Voskevan, white wineАртикул: 9984
Voskevan, white semi-sweet wineАртикул: 9907
Вино Viognier de Gai-Kodzor белое сухоеАртикул: 9935
Вино Rousanne de Gai-Kodzor белоеАртикул: 9928
Вино Muscat sec blanc Gai-Kodzor белоеАртикул: 9920
Вино Terroir Blanc de Gai-Kodzor белоеАртикул: 9950
Sabado Classic Alazani Valley, белое полусладкоеАртикул: 9931
Gai Kodzor, Sauvignon Blanc de Gai KodzorАртикул: 9955
Sabado Classic Tsinandali белое сухоеАртикул: 6501
Chardonnay Vardarska Dolina SelectionАртикул: 9915
Вино Semillon de Gai-Kodzor белое сладкоеАртикул: 1202
Итальянское вино Pinot Grigio Diligo 375ml белое сухоеАртикул: 6537
Montes Reserva Chardonnay 0.375lАртикул: 9802
Chateau Cotes de Saint Daniel AligoteАртикул: 9989
Van Ardi KangunАртикул: 1635
Французское вино Chateau Lary Lacombe белое сухоеАртикул: 8700
Португальское вино Casal Garcia белое полусухоеАртикул: 7404
Португальское вино JP Azeitao Branco белое сухоеАртикул: 8708
Португальское вино Casal Garcia, Sweet белое сладкоеАртикул: 9970
Kalos Limen Sauvignon BlancАртикул: 9971
Kalos Limen ChardonnayАртикул: 9976
Kalos Limen RieslingАртикул: 6638
Castellani Maturo Chardonnay белое сухоеАртикул: 6632
Famiglia Santucci Toscana Bianco IGT белое сухоеАртикул: 0006
Испанское вино Crucillon Blanco белое сухоеАртикул: 8710
Португальское вино Aveleda Loureiro белое сухоеАртикул: 8711
Португальское вино Aveleda Loureiro & Alvarinho белое сухоеАртикул: 6065
Чилийское вино Carmen Premier Reserva Chardonnay белое сухоеАртикул: 9994
Van Ardi Tor ToriАртикул: 1313
Итальянское вино Folio Grecanico белое сухоеАртикул: 0328
BT Winery, Maya TamjanikaАртикул: 9956
Sabado Grand Mtsvane Qvevri wine белое сухоеАртикул: 0336
Aleksić, SevdahАртикул: 1314
Итальянское вино Folio Soave белое сухоеАртикул: 2803
Итальянское вино Tuffo Gavi del Comune di Gavi 375ml белое сухоеАртикул: 9959
Sabado Grand Kisi Qvevri белое сухоеАртикул: 9960
Sabado Grand Khikhvi Qvevri белое сухоеАртикул: 6540
Montes Alpha Chardonnay 0.375lАртикул: 1303, 1302
Итальянское вино Pinot Grigio delle Venezie DOC белое сухоеАртикул: 0010
Испанское вино Vina Temprana Viura белое сухоеАртикул: 9804
Chateau Cotes de Saint Daniel Le CapriceАртикул: 9928
Chateau Cotes de Saint Daniel Bianco da SoleАртикул: 7202
Португальское вино Porca de Murca Branco белое сухоеАртикул: 0437
Broglia La Meirana Gavi del Comune di Gavi 0,375lАртикул: 5302
Испанское вино Piqueras White Label белое сухое