Розовое вино
Розовое вино отличается от красного и белого прежде всего своим нежным, приятным для глаз цветом, поэтому очень эффектно смотрится в бокале. Но различия между напитками на этом не заканчиваются. Дело в том, что характерный нежный цвет объясняется особой технологией приготовления розового вина, о чём будет рассказано ниже.
Как делают розовые вина?
Некоторые люди считают, что розовое вино получается в результате смешивания красного и белого вин, однако на самом деле это не так. Дело здесь не в купажировании, а в самой технологии приготовления напитка.
Для производства розового вина можно использовать любые сорта красного и белого винограда. При этом может применяться одна из двух технологий:
- Из красного винограда отжимают сок, после чего практически сразу из жидкости удаляются кожицы. Они не успевают окрасить сок в насыщенный красный цвет, и он остаётся лишь слегка розоватым.
- Кожицу намеренно добавляют в отжатый сок и оставляют там на несколько часов. После этого сок приобретает особенно красивый, насыщенный розоватый оттенок.
После этого сок отправляют в ёмкости для ферментации, в результате чего из него и получается розовое вино. Оно не столь популярно, как вино красное или белое, но всё равно пользуется большим уважением среди ценителей качественного алкоголя.
О вкусе розового вина
На вкус влияет не только выдержка, но и то, сколько времени кожица винограда находилась в соке и насыщала его присущими ей вкусовыми и ароматическими нотками. Вкус отличается лёгкой, приятной кислинкой, но в то же время в нём можно ощутить немного терпкости, которая присуща красному вину. Впрочем, это лишь общее описание, ведь на вкус напитка влияют многие факторы, и каждый сорт имеет свои характерные особенности.
Можно купить розовое вино к рыбным или мясным блюдам, морепродуктам, фруктам и десертам. Также вино хорошо сочетается с различными паштетами и сырами.
Оптимальная температура подачи составляет от 8 до 10-12 градусов. При такой температуре напиток становится освежающим, в нём хорошо проявляются нотки вкуса и аромата. Бутылочка хорошего розового вина станет отличным выбором для пикника или романтического ужина при свечах.
Самые известные сорта розового вина
К наиболее известным сортам розового вина можно отнести:
- Каберне Совиньон. Отличается насыщенным, терпким вкусом, поэтому должно понравиться любителю не только розовых, но и красных вин. Особенно насыщенными вкусами славятся вина, произведённые в странах Нового Света;
- Гарнача. Производится из одноименного сорта винограда, особенно популярного в Испании, Австралии, Франции и США;
- Мерло. Сорт винограда Мерло является одним из наиболее популярных во Франции. Вина из него получаются очень вкусными и ароматными, с лёгкими черешневыми нотками и шоколадным послевкусием. Благодаря своему яркому вкусу розовые вина Мерло пользуются большим спросом во всём мире;
- Гренаш.
Стоимость
Напиток зачастую имеет сравнительно невысокую стоимость, поскольку чаще всего не выдерживается долго и употребляется в первые годы после производства. Хотя на стоимость, кроме срока выдержки, сильно влияют и другие факторы.
Для заказа хорошего розового вина стоит обратиться в компанию "Виником". Специалисты отбирают лучшие сорта вин из разных уголков мира, после чего доставляют их российским клиентам компании. Розовое вино благодаря своей универсальности всегда будет кстати на столе и подчеркнёт вкусы и ароматы ваших любимых блюд.
Артикул: 0008
Испанское вино Crucillon Rosado розовое сухоеАртикул: 7403
Португальское вино JP Azeitao Rose розовое сухоеАртикул: 8706
Португальское вино Casal Garcia Rose розовое полусухоеАртикул: 0337
Aleksić, Mozaik RoseАртикул: 5307
Испанское вино Piqueras Rosé Label розовое сухоеАртикул: 5435
Bosman Generation 8 RoseАртикул: 9974
Kalos Limen Pinot Noir RoseАртикул: 9975
Kalos Limen Syrah RoseАртикул: 9990
Van Ardi RoseАртикул: 0347
Zvonko Bogdan, 4 Fat HorsesАртикул: 5610, 5611
Французское вино Les Jamelles Clair de Rose розовое сухоеАртикул: 6402
Аргентинское вино Kaiken Estate Malbec Rose розовое сухоеАртикул: 5522
Французское вино Gavoty La Cigale розовое сухоеАртикул: 5523
Французское вино Gavoty Recital Rose Bio розовое сухоеАртикул: 1905
Французское вино Chateau de Marjolet Côtes du Rhône Rose розовое сухоеАртикул: 7903
Австрийское вино Austrian Rose розовое сухоеАртикул: 1512
Испанское вино Vina Real Rosado розовое сухоеАртикул: 0113
Испанское вино Martin Codax Cuatro Pasos Rose розовое сухоеАртикул: 6507
Montes Cherub RoseАртикул: 5902
Итальянское вино Ottella Roses Roses розовое сухоеАртикул: 5520
Французское вино Grand Classique розовое сухоеАртикул: 1105
Итальянское вино Poggio ai Ginepri Rosato розовое сухоеАртикул: 0813
Итальянское вино Tambe розовое сухоеАртикул: 5524
Французское вино Gavoty Clarendon розовое сухоеАртикул: 5530
Французское вино Domaine Des Planes, Cuvee Tiboulen розовое сухоеАртикул: 5531
Французское вино Domaine Des Planes Cuvee L’Admirable розовое сухоеАртикул: 5803
Французское вино Alphonse Mellot, La Moussiere Rose розовое сухое