Вино Terroir de Gai-Kodzor красное

Россия

Краснодарский край

Gai-Kodzor

14

0.75

2020

Краснодарский край

Гренаш, Мальбек, Мурведр, Сира

Виноградники хозяйства (77 га) расположены у подножия Семисамского хребта Малых Кавказских гор. Высота над уровнем моря – 300-320 м, все виноградники имеют достаточно бедную почву с высоким содержанием известняка и мергеля, которая идеально подходит для выращивания высококачественных сортов винограда. Саженцы мурведра, сиры, гренаша и мальбека были закуплены в одном из лучших питомников в регионе Шатонёф-дю-Пап.

Виноград собирается вручную. Ферментация проходит в терморегулируемых танках из нержавеющей стали при температуре 18-25°C в течение 10-12 дней.

Вино выдерживается в танках из нержавеющей стали в течение 9 месяцев.

Цвет насыщенный рубиновый. Аромат открытый, яркий, фруктовые тона спелой вишни и сливы дополняются оттенками специй. Вкус насыщенный, густой. Гармоничное, объемное вино с прекрасной структурой, плотными, но мягкими и округлыми танинами и длительным послевкусием.

Террин из дичи, тушеный кролик, говядина по-бургундски, сыры к этому вину будут весьма кстати.

16 – 18

3-4 года