Французское вино Chateauneuf du Pape АОС Privilège красное сухое

Франция

Долина Роны

Сухое

Chateau Mauсoil

14.5

0.75

2016

Долина Роны

Гренаш

Старейший виноградник хозяйства, средний возраст лоз 70 лет. Здесь выращиваются все разрешенные в апелласьоне 13 красных сортов винограда. Урожайность – 15 гл/га, ручной сбор урожая.

Все сорта винифицируются вместе. Ферментация продолжается около 30 дней со снятием с осадка, перекачкой сусла и регулярным пижажем.

В дубовых бочках объемом по 228 и 600 литров как новых, так и прежде использованных, время выдержки составляет от 12 до 18 месяцев в зависимости от винтажа и происхождения кюве. Предпродажная выдержка в бутылке – несколько лет.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета. Мощный и сложный букет с тонами специй, фруктов, маслин и прованских трав. Изящные, тонкие танины, крайне продолжительный вкус с тонами специй, слив, чернослива, вишни, черешни.

Декантировать за час до подачи, подавать к сочному стейку, тушеной говядине, жареной баранине, оленине в прованских травах.

2014: Robert Parker 90, Wine Spectator 93, Wine Enthusiast 93, Jancis Robinson 16.5; 2015: Robert Parker 94, Wine Spectator 93

16 – 18

15-20 лет

Хроника создания Шато Мокуаль уходит вглубь веков. Первые постройки здесь подразумевались еще как база для римских легионов Юлия Цезаря. В более позднее время, после унаследования поместья лордом Мокуалем в 1624 г., виноделие становится постоянной частью истории шато.