Итальянское вино Valpolicella Classico Superiore красное сухое
Артикул: 3216|
Вальполичелла Классико Супериоре
Тенута Санта Мария ди Гаэтано Бертани
Страна
Италия
Регион
Венето
Содержание сахара
Сухое
Производитель
Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani
Алкоголь
0
Дегустационные характеристикиПочва глинистая, с глубоко залегающими известняковыми прослойками. Способ формирования виноградника Гюйо, плотность посадки 5600 лоз на гектар.
ГастрономияВ середине октября, после окончания сбора урожая для амароне, грозди для этого вина отбираются вручную в нашем хозяйстве в Арбиццано ди Неграр, в самом сердце зоны Вальполичелла Классико. Грозди давятся, отжимаются при низкой температуре и затем ферментируются в течение 25-30 дней с ежедневным перемешиванием шапки. По завершении ферментации вино переливается в дубовые бочки для дальнейшей малолактической ферментации.
Страна
Италия
Регион
Венето
Содержание сахара
Сухое
Производитель
Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani
Алкоголь
0
Объем
16
Год
2022
Цвет
Красное
Зона происхождения
Венето
Сортовой состав
Корвина 75%
Корвиноне 15%
Рондинелла 10%
Виноградники
Корвиноне
Выдержка
После 12 месяцев выдержки в бочках вино разливается по бутылкам и остается в подвале еще 6 месяцев.
Дегустационные характеристики
Почва глинистая, с глубоко залегающими известняковыми прослойками. Способ формирования виноградника Гюйо, плотность посадки 5600 лоз на гектар.
Продукт
Вино
Гастрономия
В середине октября, после окончания сбора урожая для амароне, грозди для этого вина отбираются вручную в нашем хозяйстве в Арбиццано ди Неграр, в самом сердце зоны Вальполичелла Классико. Грозди давятся, отжимаются при низкой температуре и затем ферментируются в течение 25-30 дней с ежедневным перемешиванием шапки. По завершении ферментации вино переливается в дубовые бочки для дальнейшей малолактической ферментации.
Температура подачи
Цвет рубиновый, живой. Аромат интенсивный с нотами голубики, вишни, лакрицы, подчеркнутыми тонами корицы и перца. Вкус мягкий и теплый, с хорошей структурой, мягкими сбалансированными танинами и приятной кислотностью. Долгое фруктовое послевкусие.
Потенциал хранения
10 лет
Серия
10 лет
