Итальянское вино Ottella Ripa della Volta Amarone della Valpolicella DOCG красное сухое

Италия

Венето

Сухое

Ottella di Francesco e Michele Montresor

16

0.75

2016

Венето

Корвина, Корвиноне, Оселета, Спигамонте, Туркетта

14 га собственных виноградников хозяйства, расположенных в Вальпантене, в зоне Романьяно, на высоте от 400 до 600 м над уровнем моря. Экспозиция – юг, юго-запад. Почвы смешанные, известняковые. Система формирования лозы – Гюйо. Плотность посадки – 5000 лоз/га. Урожайность – 60 ц/га.

Урожай собирается вручную, ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре с мацерацией в течение 10 дней. Подвяливание винограда проходит с октября по январь в маленьких ящиках.

В бочках емкостью 25 гл из славонского дуба и барриках из французского дуба в течение 3 лет.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета. Аромат с нотками шоколада, кожи, красных фруктов, сливы, во вкусе округлое и обволакивающее, с мягкими выразительными танинами и хорошей кислотностью.

Вино сочетается с насыщенными мясными блюдами, дичью, жареным мясом, с мясными закусками, выдержанными сырами и традиционными итальянскими блюдами. Может прекрасно выступить в завершение вечерней трапезы или как приятное медитативное вино без сопровождения.

2013: Wine Spectator 91, Gambero Rosso «один бокал»; 2015: Decanter 95, Gambero Rosso «два бокала»

16 – 18

10-12 лет