Итальянское вино Ottella Roses Roses розовое сухое

Сухое

Ottella di Francesco e Michele Montresor

Италия

Венето

Alto Mincio IGT

2021

12

0.75

Рондинелла, Корвина Веронезе, Лагрейн

10 – 12

Отличный аперитив, превосходно сочетается с речной и морской рыбой, белым мясом, легкими летними салатами

Цвет светло-розовой луковой шелухи, ароматы персика, красных ягод, тонкий, минеральный вкус. Освежающее послевкусие.

Виноград проходит гребнеотделение. Сусло получается самотеком, мацерация продолжается 10 -12 часов при температуре около 8-10°С, что позволяет добиться цвета луковой шелухи. Ферментация проходит в течение от 14 до 18 дней при температуре 18°. После ферментации вино снимают с осадка во избежание начала малолактической ферментации.

Виноградники хозяйства расположены в Сан-Бенедетто, на склонах холмов. Урожай был собран в конце сентября - начале октября, вручную, в небольшие ящики по 4 кг.