Вселенная шираза
Элегантный француз или дерзкий австралиец? Утонченная сира и мощный шираз - два имени одного впечатляющего винограда. Рожденный во французской Долине Роны, этот сорт-хамелеон переплыл океан, изменился до неузнаваемости под солнцем Австралии и покорил планету. Сорт виртуозно отражает особенности терруара, меняя свой стиль от утонченного и перечного до ягодного и мощного. В честь Дня австралийского шираза мы собрали уникальную кругосветную подборку: пять абсолютно разных характеров, пять уникальных терруаров - от классики Нового Света до изящных европейских и российских образцов. Каким он будет в вашем бокале сегодня?
Kaesler, "Reach For The Sky" Shiraz
(Долина Баросса, Австралия)
Легендарное австралийское хозяйство Kaesler Wines было у истоков освоения культовой Долины Баросса. Виноград для этого релиза собирают с собственных 35-летних лоз, которые рождают мощные, глубокие и коллекционные вина. Выдерживается около года в бочках из французского дуба.
В бокале, в многослойном ароматическом букете доминируют спелая черника, джем из черной смородины, кофе мокко, темный шоколад и легкие дымно-копченые оттенки. Вкус полнотелый, с легкой природной сладостью темных фруктов, бархатистыми танинами и долгоиграющим пряным финалом.
Bellingham Homestead Shiraz
(Паарл, ЮАР)
Винодельня Bellingham - один из пионеров и новаторов южноафриканского виноделия. Коллекция Homestead отражает брутальный, честный характер терруара Паарл. Вино выдерживается в дубе около года, что сглаживает танины и дарит ему фирменный копченый профиль.
В бокале харизматичный аромат раскрывается тонами спелой сливы, сырокопченого мяса, кострового дымка и сливового пирога. Вкус плотный, полный и прекрасно сбалансированный, с нюансами сочной ежевики, дикой фиалки, лакрицы и горького шоколада.
Montes Alpha Syrah
(Долина Кольчагуа, Чили)
Знаменитый Аурелио Монтес совершил винную революцию в Чили, создав линейку Montes Alpha - первую серию чилийских вин премиум-класса. Сира для этого релиза растет в предгорьях на крутых склонах. Для идеальной структуры винодел добавляет к сире немного каберне совиньон и каплю белого вионье для утонченной ароматики, так же как это делают в Долине Роны. Часть сусла выдерживается год во французском дубе.
В бокале выразительный аромат раскрывается нотами спелых черных ягод, инжира, ликера Crème de Cassis, а также нюансами табака, кожи и кофе. Прекрасно структурированное вино с щедрым объемом, гладкими танинами и сбалансированной кислотностью.
Les Jamelles Syrah
(Лангедок-Руссийон, Франция)
Проект Les Jamelles создан потомственными виноделами из Бургундии, семьей Делоне. Их сира - это классическое французское прочтение сорта. В регионе Лангедок жаркое средиземноморское солнце встречается с прохладными ночными ветрами, что позволяет вину сохранить удивительную свежесть и элегантность.
В бокале яркий, парфюмированный букет раскрывается ароматами дикой малины, крыжовника, черной смородины, восточной корицы и пряных трав с освежающим акцентом мяты. Вкус шелковистый, с сочными красными ягодами и длительным ягодно-пряным финишем.
Gai-Kodzor Shiraz
(Краснодарский край, Россия)
Небольшое хозяйство Гай-Кодзор основано вблизи Анапы в начале 2000-х при активном участии французских энологов из Долины Роны. Местный терруар: известняковые склоны, высотность и близость к морю позволяют создавать вина в чистом, строгом европейском стиле без избыточной тяжести Нового Света.
В бокале элегантный, чистый аромат раскрывается нотами спелой вишни, черники, черного молотого перца и фиалки. Вино обладает сочной кислотностью и легкими, шелковистыми танинами, оставляя приятное фруктово-перечное послевкусие.
