Итальянское вино Poliziano Chianti Colli Senesi красное сухое

Италия

Тоскана

Сухое

Poliziano

14

0.75, 1.5

2021

Chianti Colli Senesi DOCG

Санджиовезе, другие сорта

расположен на высоте 350-450 метров над уровнем моря, различные типы почв – прежде всего, мягкая глина с вкраплениями известняка. Плотность посадки – 5 200 лоз/га.

Ручной сбор винограда с отдельных участков виноградника. Селекция винограда с помощью оптического считывающего устройства. Ферментация на протяжении 10-12 дней в стальных чанах при контролируемой температуре 26° с добавлением собственных дрожжей. Выдержка 6 месяцев в стальных чанах, затем 3 месяца в бутылках.

яркий вишневый цвет. Характерная черта вкуса и аромата - сочная фруктовость, свойственная санджиовезе из Монтепульчано.

паста с различными соусами, сыры разной степени выдержки, мясные закуски.

16 – 18