Montes Outer Limits Sauvignon Blanc

Чили

Центральная Долина

Сухое

Montes

13.5

0.75

2023

Долина Аконкагуа

Совиньон Блан 100%

ягоды для этого вина собирают с виноградников в Сапальяре, до побережья Тихого океана всего 7 км. Это самые приближенные к океану виноградники в Аконкагуа. Близость к океану обеспечивает идеальные условия для медленного, равномерного и полного созревания винограда. Почвенный состав варьируется. Подвязка лоз гюйо обеспечивает хорошее проветривание гроздей. Урожайность 6 т/га. Это одна из самых узких частей страны, Прибрежный горный хребет и Анды имеют значительное влияние на микроклимат.

выдержка 6-8 месяцев в стали на осадке

вино бледно-соломенного цвета с нежными зелеными отблесками. Аромат очаровывает яркими нотами сочных фруктов, таких как ананас, желтый грейпфрут и гуава, нежными оттенками флердоранжа, чистой нотой самшита и томатной ботвы. Вкус свежий, интенсивный, с хрустящей кислотностью, легким телом и продолжительным послевкусием.

Вино

вино прекрасно подойдет к устрицам, разнообразным морепродуктам, морским ежам, севиче и карпаччо из лосося, козьему сыру.

10 – 12

вино готово к употреблению, но может развиваться в бутылке 3-5 лет

сроки сбора урожая – с середины марта. В зимнее время было значительное количество осадков, весенние заморозки не помешали завязям, лето было прохладнее обычного. Перед началом сбора урожая зарядили дожди, активная работа по прореживанию зеленой массы на винограднике для обеспечения вентиляции гроздей. цель линейки Outer Limits – показать богатые возможности чилийских терруаров. в которую включены вина с новых, специально ради этого разбитых виноградников. «Я нашел идеальное место для новых Пино и Совиньона» - так говорит об этих виноградниках сам Аурелио Монтес.