Французское вино Alphonse Mellot, La Moussiere Blanc белое сухое

Франция

Долина Луары

Сухое

Alphonse Mellot

13

0.375, 0.75

2021

Долина Луары

Совиньон Блан

Площадь участков 34 га. Почва – киммериджский известняк. Возраст лоз – до 40 лет, урожайность – 53 гл/га. Экспозиция на юг, юго-запад. Виноградник сертифицирован как органический и биодинамический (Bio, Ecocert, Biodyvin).

Ручной сбор урожая в ящики по 25 кг. Прессование цельными гроздями, тщательная сортировка по степени спелости. Статическая стабилизация сусла при 10°C на протяжении 48 часов. Ферментация при температуре 18-23°C, половина в стальных чанах, половина в новых дубовых бочках.

7-8 месяцев в дубовых бочках на тонком осадке.

Изящный золотой цвет с зеленоватыми отблесками. Соблазнительный букет, благоухающий сладкими тонами садовых цветов и белых фруктов. Прекрасно сбалансированный вкус и долгое элегантное послевкусие.

Тартар из лосося, мидии в карри, обжаренная в муке форель, щука с шафраном, щука в масляном соусе, лобстер на пару, омлет с лисичками, шавиньоль и другие сыры из козьего молока, выпечка из слоеного теста.

10 – 12