Чилийское вино Carmen Insigne Chardonnay белое сухое

Чили

Центральная Долина

Сухое

Vina Carmen

13

0.75

2023

Центральная Долина

Шардоне 100%

Климат Чили похож на средиземноморский и отличается теплым сухим летом и холодной дождливой зимой. Близость Анд играют важную роль, и по мере того, как горы становятся выше, температура падает. Тихий океан также важен для развития виноградников. Побережье Чили обладает двумя замечательными характеристиками: ориентация на запад и холодное течение Гумбольдта. Вместе они создают континентальный ветер, имеющий охлаждающий эффект в центральной зоне страны, благодаря чему вина становятся более кислотными и насыщаются элегантным ароматом. Взаимодействие между эффектами Анд и Тихого океана создает ежедневный перепад температур, который помогает винограду развить свежий вкус и потрясающую структуру. Здоровые, хорошо дренированные почвы имеют различное происхождение (аллювиальное, коллювиальное, речное), и их состав тоже разнообразен: мергель, глина, песок, ил. Несмотря на относительно сухие погодные условия, благодаря тающим льдам Анд происходит постоянное орошение почв.

Вино желтого цвета с ярким золотистым оттенком. Аромат раскрывается нотами персиков, бананов и цитрусовых. Также присутствуют сладковатые нотки, напоминающие ваниль и карамель. Во вкусе объемное, сливочное, с хорошим балансом кислотности, очень элегантное.

Идеально для рыбы со специями или под соусом, к блюдам с морепродуктами. Также прекрасно подойдет к пасте со сливочным соусом, салатам и мягким сырам.

10 – 12

1-2 года.