Игристое вино Dopff & Irion
Хозяйство Dopff et Irion – результат союза двух старейших винодельческих семей Эльзаса – Допфф и Ирион. В городских летописях их имена упоминаются еще в XVI веке. В 1945 году Рене Допфф и мадам Ирион, занимаясь восстановлением своих хозяйств, решили объединить усилия.
Мадам Ирион принадлежал замок Chateau de Riquewihr, построенный в 1549 году, виноградники которого частично располагались на территории гран крю Schoenenbourg, одного из лучших в Эльзасе. Во владения Dopff et Irion также вошли еще четыре виноградника – Les Murailles, Les Sorcières, Les Maquisards и Les Amandiers. Довольно быстро хозяйство стало одним из лучших в регионе.
Сегодня Dopff et Irion успешно поддерживает баланс между традициями виноделия Эльзаса и прогрессивными технологиями. В коммуне Риквир Рене принадлежит 27 га, что, по эльзасским меркам, довольно много. Также винодельня собирает урожай сразу с четырех гран крю – Sporen, Vorbourg, Schoenenbourg и Goldert.
Вина Dopff et Irion отличаются свежестью и минеральностью, раскрывая всю силу классических вин Эльзаса.
