Sanford Winery
Первые виноградники хозяйства Sanford Winery были заложены в Санта-Барбаре на холмах Санта-Рита в 1971 году. Основатели – двое друзей ботаник Майкл Бенедикт и его друг Ричард Сэнфорд долго искали выбор места для будущих лоз: поиск уникального микротерруара с прохладным климатом, в котором будет достаточно тепла, чтобы виноград вызревал, но не перезревал, ведь амбициозная цель молодого хозяйства – делать вина, ничем не уступающие в качестве лучшим образцам из Европы.
В виноградарстве Калифорнии мало мест столь же уникальных, как холмы Санта-Рита. Близость к Тихому океану и долина, пересекающая восток-запад, делают этот район одним из самых прохладных в Калифорнии, несмотря на его южную широту.
Расположенное примерно в 15 км от Тихого океана Sanford Winery имеет выгодное центральное положение в долине Санта-Инез, ориентированной с востока на запад эта ориентация долины обеспечивает беспрепятственную циркуляцию воздушных потоков от Тихого океана. Охлаждающее влияние морского воздуха проникает вглубь суши, понижая среднюю температуру и создавая идеальные условия для выращивания Пино Нуар и Шардоне. Сильные ветры продувают виноградники, утренние туманы, более прохладные средние температуры и заметные перепады среднесуточных температур удлиняют вегетационный период, ограничивают урожайность винограда и обеспечивают винограду редкое сочетание полной спелости, концентрации, превосходной структуры, минеральности и кислотности. В результате классические сорта прохладного климата Пино Нуар и Шардоне процветают в на холмах Санта-Рита.
Руководствуясь принципами устойчивого развития, вся профессиональная команда Sanford Winery стремятся производить вина высочайшего качества, которые являются истинным отражением их виноградников и высаженных там сортов. Цель состоит в том, чтобы создать гармонию внутри виноградников, что в конечном итоге позволит создавать сбалансированные, цельные и комплексные вина.
