Bosman Nero

Южная Африка

Веллингтон

Полусухое

Bosman

14

0.75

2019

Неро д’Авола

ягоды для этого вина собирают с разных участков виноградников, расположенных в Бовлей.

сбор урожая происходит по мере достижения оптимальной спелости. Ягоды собирают вручную на рассвете для сохранения свежести. На винодельне проводится полное гребнеотделение и легкое дробление. После начала ферментации выполняется тщательная и регулярная работа с шапкой в технике пижажа для максимизации цвета. Продолжительная мацерация, деликатное прессование корзиночным прессом. 2018 был непростым годом, отмечен засухой, что потребовало внимательного отношения к лозе и выбора оптимального времени для сбора урожая.

18 месяцев в барриках из французского дуба как новом, так и 2-5 использования. После бутилирования вино отдыхает в бутылках не менее 3 месяцев перед релизом.

вино рубиново-красного цвета с пурпурным ободком. Приятная ароматика спелых ягод, черной сливы, с тонами фиалки, лаванды, нюансами сладких пряностей. Насыщенный вкус с высокой концентрацией фруктов, прекрасно сбалансированными танинами и продолжительным послевкусием.

прекрасно сопроводит мясные блюда, тушеные овощи с яркими специями, каперсами и оливками.

16 – 18

вино готово к употреблению, хранение и развитие до 10 лет

семья Босман занимается виноделием в Веллингтоне с 1810 года. Название вина отсылает к тому, что в настоящее время хозяйством управляет уже 8 поколение семьи. Хозяйство любит эксперименты и находится в постоянном поиске возможностей для создания интересных, комплексных вин высшего качества. Перед угрозой глобального потепления и неуклонным ростом среднегодовых температур ведется внимательная работа по выбору сортов, способных хорошо проявлять себя в меняющихся условиях терруара. Сицилийский сорт неро д’авола прекрасно проявил себя в условиях ЮАР, дав ни на что не похожее, уникальное и интересное вино, как символ инновативности хозяйства.