Valpolicella Classico
Артикул: 0481|
Вальполичелла Классико
New!
Страна
Италия
Регион
Венето
Содержание сахара
Полусухое
Производитель
Azienda Agricola Accordini Stefano
Алкоголь
0
Дегустационные характеристикиягоды для этого вина собирают в Кавало ди Фумане на высоте 500 м над уровнем моря, экспозиция юго- восточная. Почвенный состав – пестрый, с хорошей аллювиальной прослойкой. Средний возраст лоз – 15-25 лет, подвязка – гайот и двойная пергола
Гастрономиявиноград для этого вина вручную собирают начиная с 10 сентября на более пологих участках и в конце месяца – на вершине холма. Сбор идет в небольшие ящики по 6 кг. Полное гребнеотделение, мацерация в течение 12 дней, регулярная работа с шапкой не менее трех раз в день, ферментация при контролируемой температуре, полная малолактическая ферментация.
Страна
Италия
Регион
Венето
Содержание сахара
Полусухое
Производитель
Azienda Agricola Accordini Stefano
Алкоголь
0
Объем
16
Год
2022
Цвет
Красное
Зона происхождения
Valpolicella Superiore DOC
Сортовой состав
Корвина 65%
Рондинелла 30%
Молинара 5%
Виноградники
Молинара
Выдержка
в нейтральных стальных емкостях не менее полугода, отдых в бутылках после бутилирования 2-3 месяца.
Дегустационные характеристики
ягоды для этого вина собирают в Кавало ди Фумане на высоте 500 м над уровнем моря, экспозиция юго- восточная. Почвенный состав – пестрый, с хорошей аллювиальной прослойкой. Средний возраст лоз – 15-25 лет, подвязка – гайот и двойная пергола
Гастрономия
виноград для этого вина вручную собирают начиная с 10 сентября на более пологих участках и в конце месяца – на вершине холма. Сбор идет в небольшие ящики по 6 кг. Полное гребнеотделение, мацерация в течение 12 дней, регулярная работа с шапкой не менее трех раз в день, ферментация при контролируемой температуре, полная малолактическая ферментация.
Интересные факты
в нейтральных стальных емкостях не менее полугода, отдых в бутылках после бутилирования 2-3 месяца.
