Amarone della Valpolicella Classico Riserva «il Fornetto»
Артикул: 0486|
Амароне делла Вальполичелла Классико Ризерва «Иль Форнетто»
New!
Страна
Италия
Регион
Венето
Содержание сахара
Полусухое
Производитель
Azienda Agricola Accordini Stefano
Алкоголь
0
Дегустационные характеристикиягоды для этого вина собирают с отдельного виноградника Форнетто, высаженного в 1975 году, в самой высотной части Вальполичелла Классико. Холмы в коммуне Неграр, высотность в среднем 230 м над уровнем моря. Подвязка – пергола, экспозиция юго-восток. Аллювиальные почвы, ограничение урожайности, плотность посадки 2500 лоз/га.
Гастрономиявиноград для этого вина собирают во второй половине сентября, исключительно вручную. Период высушивания – 110 дней. Начало винификации сразу после Нового года, в начале января. Контролируемая температура ферментации. Продолжительная, не менее месяца, мацерация при контролируемой, в том числе, низкой температуре. Работа с шапкой, полная малолактическая ферментация.
Страна
Италия
Регион
Венето
Содержание сахара
Полусухое
Производитель
Azienda Agricola Accordini Stefano
Алкоголь
0
Объем
16
Год
2016
Цвет
Красное
Зона происхождения
Valpolicella Superiore DOC
Сортовой состав
Корвина 55%
Корвиноне 35%
Рондинелла 10%
Виноградники
Молинара
Выдержка
в новом французском дубе Алье и Невер, не менее 36 месяцев. Довыдержка 12 месяцев в бутылке.
Дегустационные характеристики
ягоды для этого вина собирают с отдельного виноградника Форнетто, высаженного в 1975 году, в самой высотной части Вальполичелла Классико. Холмы в коммуне Неграр, высотность в среднем 230 м над уровнем моря. Подвязка – пергола, экспозиция юго-восток. Аллювиальные почвы, ограничение урожайности, плотность посадки 2500 лоз/га.
Гастрономия
виноград для этого вина собирают во второй половине сентября, исключительно вручную. Период высушивания – 110 дней. Начало винификации сразу после Нового года, в начале января. Контролируемая температура ферментации. Продолжительная, не менее месяца, мацерация при контролируемой, в том числе, низкой температуре. Работа с шапкой, полная малолактическая ферментация.
Интересные факты
в новом французском дубе Алье и Невер, не менее 36 месяцев. Довыдержка 12 месяцев в бутылке.
Тип
отдельный виноградник Форнетто засажен в 1975 году. Этот небольшой по площади участок 1,4 га является уникальным по своим терруарным особенностям и позволяет создавать высококлассные вина.
