Kapistoni, Chinebuli Qvevri

Грузия

Картли

Сухое

Kapistoni Winery

12

0.75

2022

Чинебули 100%

виноград для этого вина закупается на лучших виноградниках региона Картли

в глиняных квеври в контакте с мезгой 6-7 месяцев

у вина красивый соломенно-золотистый цвет. Аромат раскрывается нотами зеленых яблок, абрикосов и тертой кожуры цитрусовых, развиваясь демонстрирует нюансы свежего миндаля, молотого белого перца, меда акации и нежной цветущей вишни. Во вкусе среднетелое, отлично сбалансированное вино с нюансами свежих грецких орехов и миндаля, а также ощущается продолжительное цитрусовое послевкусие

Вино

отличная пара к разнообразным морепродуктам и рыбе, жареной курице и телятине, зеленым салатам, молодым сырам.

14 – 16

винодельней Капистони управляют молодые виноделы, которые следуют семейным традициям, насчитывающим не менее семи поколений. Происхождение названия хозяйства также часть семейной традиции. Само слово Kapistoni всегда имело особое значение благодаря патриарху семьи, дедушке, который регулярно называл выдающиеся, прекрасные вина «kapistoni». Память о дедушке, корнях и традициях дружной семьи виноделов, а также стремление к непререкаемому качеству, закреплена в названии винодельческого проекта. По одной из версий название сорта происходит от грузинского слова "чини", что означает "жёлто-зелёный", по другой от грузинского слова "чинебули", что означает "лучший, великолепный, прекрасный“. Используется для производства тихих и игристых вин, которые отличаются высокой кислотностью.