Вино Domaine Fontaine-Gagnard

История Domaine Fontaine-Gagnard, одного из самых известных и уважаемых хозяйств апелласьона Chassagne-Montrachet AOC, началась в 1982 году, когда Ришар Фонтен, бывший механик французских ВВС, женился на Лоранс Ганьяр. Семейство Ганьяр многие поколения владеет виноградниками в Шассань-Монраше, поэтому некоторые из принадлежащих им по женской линии домены носят двойное название, где к девичьей фамилии Gagnard присоединяется фамилия мужа. Так на свет появился и Domaine Fontaine-Gagnard. Долго время поместьем управлял Ришар Фонтен, с 2007 года в жизни домена принимает активное участие Селин Фонтэн, дочь Ришара и Лоранс, которая создает архетипические вина, удивительно полно раскрывающие характер величайших клима Бургундии.

Общая площадь виноградников составляет 12 гектаров, основная часть расположена в Шассань-Монраше, также имеется несколько участков в Вольне и Поммаре, среди них - три участка категории Grand Cru и двенадцать - 1-er Cru. В хозяйстве используют классические методы виноделия: сбор винограда вручную, винификация на собственных дрожжах, выдержка на осадке в произведенных по заказу состаренных дубовых бочках и легкая фильтрация. Белые вина бутилируют после года созревания, красные остаются в бочках до 18 месяцев, в зависимости от винтажа. Характерные черты вин Domaine Fontaine-Gagnard — насыщенность, глубина и сложность. С возрастом они приобретают изысканность и изящество, сохраняя высокий уровень качества от винтажа к винтажу.