Французское вино Chablis Grand Cru Vaudesir Domaine des Malandes белое сухое

Сухое

domaine des malandes

Франция

Бургундия

Бургундия

2016

13

0.75

Шардоне

2016: Jancis Robinson 16.5, Tim Atkin 94, Allen Meadows 92; 2017: Allen Meadows 93; 2018: Allen Meadows 93, Decanter 94, La revue des Vins de France 16.5; 2019: Wine Enthusiast 96

Вино можно подавать к белому мясу, рыбе и морепродуктам, лангустинам и омарам. Хорошо сочетается с выдержанными сырами.

Цвет золотисто-соломенный. Вино раскрывается ароматами маракуйи и других экзотических фруктов, спелой груши, белых цветов, цитрусовых с деликатным оттенком ружейного кремния и специй. Великолепная свежесть, минеральность, вкус полный, округлый и живой, фруктово-цитрусовый с тонами дуба и специй, богатой структурой. Долгое и яркое послевкусие.

Строгий контроль зрелости винограда, ручной сбор урожая. Собранный виноград защищен от воздействия солнечных лучей и избыточной влажности. Алкогольная и малолактическая ферментация проходит в дубовых бочках возрастом от 1 до 5 лет. Стабилизация холодом. Производство – 5500 бутылок в год.

Хозяйству принадлежит 2 участка площадью 0,77 га на знаменитом винограднике гран крю Водезир. Экспозиция северная и южная, почвы сформированы еще в юрский период. Возраст лоз – более 40 лет.

12-14 месяцев в стальных емкостях.

10-15 лет

Название виноградника Водезир (второго по площади после Ле Кло) происходит от французского Val du Desir, то есть «Долина желаний». Маленькая долина с таким названием раскинулась прямо перед холмом, где находится этот виноградник, откуда открывается прекрасный вид на городок Шабли.