Французское вино Puligny Montrachet Premier Cru les Demoiselles белое сухое

Франция

Бургундия

Сухое

Au Pied du Mont Chauve

13.5

0.75

2018

Puligny Montrachet Premier Cru АОС

Шардоне 100%

Виноградник 0,14 га расположен на середине склона на высоте 150 м. Южная и юго-восточная экспозиция. Тип формирования лозы – Single Guyot. Возраст лоз – 70 лет, есть и молодые посадки. Клима Les Demoiselles практически является продолжением знаменитого Le Montrachet Grand Cru, его почвы состоят из мергеля и красно-бурого известняка коллювиального отложения. Эти почвы хорошо сохраняют воду, создавая естественные резервуары на глубине до 60 м, и лозы не страдают от засухи. Виноградник обрабатывается биодинамическими методами согласно лунному календарю и с использованием экологических техник. Весной в почву вносятся биодинамические вещества (500 и 500Р) для стимуляции макробиотической среды. Во время всего периода развития лозы также вносятся специальные удобрения и вещества для защиты и укрепления растения.

18 месяцев на осадке в бочках из французского дуба.

Вино светло-золотистого цвета. В аромате доминируют цветочные тона, оттенки мяты и кремния, которые гармонично переплетаются с восхитительными нюансами груши, персика, лимона, меда, акации и мела. Яркий вкус с приятной цитрусово-минеральной насыщенностью, а кислотность придает вину глубину и элегантность. Тонкие медовые и сливочные ноты в потрясающем послевкусии. Вино с хорошим потенциалом хранения.

Прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, филе плотной белой рыбы, обжаренными гребешками, блюдами высокой кухни.

12 – 14

8-12 лет.