Французское вино Chassagne Montrachet En Pimont белое сухое

Франция

Бургундия

Сухое

Au Pied du Mont Chauve

13

0.75

2020

Chassagne-Montrachet AOC

Шардоне 100%

Участок на верхней части склона холма, на границе с лесом. Почвы – бурый известняк, бедный минеральными веществами. Средний возраст лоз – 40 лет, экспозиция – юго-восток. Виноградники обрабатываются органическими методами.

15 месяцев во французских барриках: 20% в новых бочках, 80% – в бочках второго и третьего использования. После года выдержки вино из новых бочек и часть вина из старых бочек ассамблируются в больших бочках на 68 гектолитров и выдерживаются еще 4 месяца. В то же время вино из оставшихся бочек проходит довыдержку в стальных чанах.

Вино ярко-золотистого оттенка. Сложный аромат с тонами свежей бриоши и цитрусовых – лайма и грейпфрута, а также яблока, жимолости, персика и нектарина. Вкус прямой, свежий и чистый, насыщенный фруктово-минеральными нюансами, ванильными тонами, с деликатным сочным послевкусием.

Превосходно сочетается с лангустинами, омарами и другими ракообразными, рыбой с насыщенным вкусом, белым мясом.

10 – 12

5-10 лет.