Французское вино La Devise de Lilian красное сухое

Франция

Бордо

Сухое

Salin

13.5

0.75

2014

Каберне совиньон, Мерло

Площадь участков 47 гектар, средний возраст лоз 35 лет. Тип почв – гравийные, песчаник, глинистые и известняковые. Плотность посадки – 8333 лоз на гектар, урожайность 53 гл/га.

В хозяйстве практикуют «зеленый сбор». Контроль зрелости. Урожай собирают вручную, сортировка винограда, отделение гребней. Холодная мацерация при 6°С в течение 10 дней. Делестаж проводится с помощью гравитации.

15 месяцев в дубовых бочках (40% новых). Снятие с осадка проводится в зависимости от года урожая.

Вино насыщенного рубинового цвета. В интенсивном аромате доминируют фруктовые и дубовые ноты, сопровождающиеся деликатными бальзамическими тонами. Вино демонстрирует приятную свежесть и мягкие танины. Вкус наполнен оттенками черной смородины, лакрицы, ментола, тростникового сахара и кирша. Демонстрирует объемную текстуру и долгое послевкусие.

Прекрасно сочетается с ягненком на гриле, блюдами из говядины, выдержанными сырами.

2011: Gault & Millau 15

16 – 18

10-15 лет

Поместье Ладуи упоминается еще в XVI веке и на протяжении веков завоевало славу одного из лучших производителей вина в Сент-Эстеф. В 1932 получило классификацию Cru Bourgeois Superieur (которая подтверждена в 2003 году). В 1980 году винодельня переживает рассвет, когда ее покупает и модернизирует Christian Thieblot. Тогда же вино получает второе слово в названии в честь жены владельца – Лилиан. В 1989 году они вынуждены продать поместье. Новый этап развития начинается с 2008 года, когда владельцем становится семья Lorenzetti, которая инвестирует в работу с виноградниками и строительство нового погреба.