Montes Limited Selection Sauvignon Blanc

Чили

Долина Сан-Антонио

Сухое

Montes

13.5

0.75

2023

Долина Лейда

Совиньон Блан 100%

ягоды для этого вина собирают с виноградников в долине Лейда, до побережья Тихого океана всего 15 км. Виноградники расположены на склонах, с гранитными почвами и высоким содержанием глины. Урожайность контролируется не выше 9 т/га. Подвязка лозы с сохранением активной зеленой массы, чтобы защитить ягоды от солнечных ожогов.

45% сусла выдерживается 10 месяцев в барриках из французского дуба.

вино бледно-соломенного цвета с нежными зелеными отблесками. Аромат очаровывает яркими нотами белых фруктов, оттенками свежего ананаса и маракуйи, желтый грейпфрут, нежными оттенками флердоранжа, чистой нотой самшита и томатной ботвы. Вкус свежий, интенсивный, с хрустящей кислотностью, приятной минеральностью, легким телом и продолжительным послевкусием.

Вино

вино прекрасно подойдет к устрицам, разнообразным морепродуктам, морским ежам, креветкам в чесночном соусе, севиче и карпаччо из лосося, козьему сыру.

12 – 14

вино готово к употреблению, но может развиваться в бутылке 3-5 лет

сроки сбора урожая – с 22 марта по 9 апреля. В зимнее время было значительное количество осадков, весенние заморозки не помешали завязям, лето было прохладнее обычного. Перед началом сбора урожая зарядили дожди, требовалась активная работа по прореживанию зеленой массы на винограднике для обеспечения вентиляции гроздей. Винтаж запомнится свежими белыми винами с низким содержанием алкоголя, имеющие большой ароматический потенциал. Винам свойственна натуральная, живая кислотность и отличный потенциал старения.