Винные тренды 2026
Вслед за многими коллегами и экспертами, начинаем новый год, конечно, с прогнозов. Что ждет винную индустрию в наступившем году? Как будет развиваться винный мир в глобальном смысле? На эти вопросы отвечает аналитический обзор от крупной британской компании Bibendum, а также свежий The Golden Vines Report, который ежегодно выпускает команда Liquid Icons. Оба источника весьма показательны, ведь в их формировании участвуют титулованные эксперты винного мира: Masters of Wine, Masters Sommelier, обладатели DipWSET, а также виноделы, инвесторы и сомелье. Можно смело сказать, что те тенденции, которые начали формироваться в 2024-2025 годах, в 2026 – раскроются в полной мере.
В качестве основных трендов наступившего года можно выделить:
Стремление к премиальности и сознательное потребление. В условиях глобальной экономической нестабильности потребитель уделяет особое внимание качеству продукта. Принцип «меньше, да лучше» в действии! Основной выбор в пользу интересных вин на фоне снижения общего количественного потребления.
Не удивительно, что на этом фоне вино все чаще воспринимается как культурный опыт, как событие, формирующее устойчивые эмоциональные связи с производителем, его историей, регионом и терруаром. А здесь и интерес к винным путешествиям, к дегустациям, к исследованиям новых граней и поиску новых смыслов.
С учетом сокращающегося потребления, стремления к премиальности и терруарности интерес к классическим регионам виноделия не ослабевает, происходит некоторая ценовая коррекция в топовых зонах производства, но в глобальном смысле, винные карты и потребитель предпочитают понятные Бордо, Шампань и Пьемонт нишевым условным греческим или австрийским винам.
Хотя, как раз неочевидные локальные игроки зачастую удовлетворяют интерес и спрос на низкоалкогольные и безалкогольные вина. Усиливающийся год от года интерес к теме ЗОЖ продолжает влиять и на выбор вин. Здесь также нельзя закрывать глаза и на глобальную тему препаратов для похудения. Пациенты, применяющие подобные препараты, часто либо совсем отказываются от употребления алкоголя, либо значительно сокращают дозировку и следят за процентами.
Также легкие, дружелюбные вина – это и точка входа в культуру для молодого поколения.
Осознанное потребление диктует неослабевающий интерес к тому, как сделано вино. Внимание к экологии и устойчивый подход к производству – ожидаемый стандарт. Более трети опрошенных экспертов выделяли это в ключевые факторы.
Переработка упаковки, органическая и биодинамическая сертификация, сокращение углеродного следа, биоразнообразие и климатически устойчивое виноградарство – эти темы важны и для потребителя, и для производителей.
Эксперты повторяют свои более ранние прогнозы относительно сохранения и даже роста интереса к игристым винам со всего света, хотя здесь очевидно, что просекко и шампань никому не уступят ни количественных, ни ценовых показателей, а также категории розовых вин. Причем в этой категории нас настигает тренд на преумизацию. Аналитики Forbes отмечают, что провансальские розе с высоким ценником активно захватывают винные карты с 2024, и в этом году вектор сохранится.
