Будем пробовать новое!

Мы рады похвастаться новинкой – прекрасными винами от кооператива Kellerei Bozen (по-итальянски Cantina Bolzano) из самого альпийского региона северной Италии – Трентино-Альто-Адидже. Регион с очень запутанной геополитической историей и сложно-переплетенными культурными и винодельческими традициями, он состоит из двух независимых провинций: Альто-Адидже или Южный Тироль на севере, что граничит с Австрией и Швейцарией, и почти полностью немецкоговорящий, и Трентино, южная италоговорящая провинция, ориентированная вглубь Апеннин.

Такие геополитические нюансы значительно влияют на стиль жизни и стилистику вин. Вина этого составного региона несут на себе отпечаток культурного и политического терруара, наравне с природными и климатическими нюансами.

Северная провинция специализируется преимущественно на белых винах и германских сортах – рислинг, мюллер тергау, кернер, гевюрцтраминер, а также международных – совиньон блан и пино гриджо.

Прохлада и свежесть альпийских лугов в сочетании с солнечными и хорошо прогреваемыми склонами предгорьев Доломитовых Альп – это прекрасное комбо, позволяющее выращивать отличный виноград и делать свежие, но сочные и спелые вина.

Хозяйство Kellerei Bozen – это винодельческий кооператив с более чем столетней историей. В настоящее время он объединяет 224 фермера, которые обрабатывают около 340 гектаров виноградниках в нескольких винодельческих зонах на склонах вокруг Больцано. Большая часть фермеров – виноградари в нескольких поколениях.

В 2018 году было построено супер-современное и фантастически красивое новое здание винодельни кооператива в местечке Сан-Маурицио. Принципы энергоэффективности и гравитационного виноделия положены в основу проекта здания, буквально вписанного в гористые склоны. Архитектурной изюминкой здания является фасад в виде виноградных листьев из перфорированного алюминиевого листа цвета бронзы. Являясь неотъемлемым компонентом виноградной лозы, лист символизирует ее жизненную силу и в то же время является символом виноделия в Больцано, столице провинции Южного Тироля.

Благодаря удачному географическому и терруарному разнообразию, которым могут похвастаться виноградники хозяйства, качественная работа с различными как белыми, так и красными сортами отлично удается. Стилистика вин Kellerei Bozen близка к немецкоязычным традициям. Вина с ярким характером, структурой и стальной выдержкой, преимущественно освежающие, сочные белые из рислинга, совиньон блана, кернера и других. Однако отдельной гордостью хозяйства являются красные вина из автохтонных сортов региона скьявы и лагрейна, которые неизменно пользуются благосклонностью международной критики.