Fattoria Camporignano
Мы рады представить истинную жемчужину итальянского артизанального виноделия, которая отныне украшает нашу коллекцию, бутиковое органическое хозяйство Fattoria Camporignano, из самого сердца Тосканы, где рождается вино с сильным характером и чистой душой, настоящее концептуальное открытие для взыскательных энофилов, ищущих чистую идентичность тосканского терруара.
Винодельня Fattoria Camporignano расположена в уникальном географическом анклаве на живописных холмах Сиены, в коммуне Казоле-д’Эльза. Поместье заняло благословенные земли на стыке двух культовых винодельческих зон с разной философией: строгой Chianti Classico и утонченной белой Vernaccia di San Gimignano.
На высоте 300 метров над уровнем моря лозы обдуваются прохладными ночными воздушными потоками, что гарантирует медленное созревание ягод и идеальный баланс естественной кислотности. Но главный секрет Fattoria Camporignano скрыт в структуре почв. Это знаменитые древние глинистые пласты плиоценового периода, известные в Тоскане как маттайоне (mattaione) - остатки доисторического морского дна. В летний зной эта земля застывает подобно камню, вынуждая корневую систему уходить на глубину десятков метров в поисках влаги. Именно этот контролируемый природный стресс дарит винам бренда их поразительную многогранность, глубокую танинную структуру и неповторимый солоновато-минеральный нюанс в послевкусии.
Манифест органики и ювелирная винификация
Философия Fattoria Camporignano - это бескомпромиссное, бережное отношение к природе. С 2017 года хозяйство официально сертифицировано как органическое. Владельцы поместья сознательно исключили агрессивную химию, сосредоточившись на поддержании естественного биоразнообразия экосистемы.
Каждая гроздь собирается исключительно вручную и проходит строжайший триаж. Девиз хозяйства: максимальный перфекционизм на винограднике и минимальное, ювелирное вмешательство в погребе. Высокотехнологичная винодельня здесь гармонично сосуществует с традициями. Ферментация проходит при строгом температурном контроле.
Святая святых Fattoria Camporignano - просторный подземный погреб, где круглый год поддерживается постоянство температуры и выверенный уровень влажности. Здесь вина проводят долгие месяцы в бочках из славонского дуба и классических французских барриках, обретая благородный, шелковистый стиль и потенциал к долгой эволюции.
Жемчужины коллекции
В линейке вин, которая уже доступна для покупки, каждый найдет свое отражение Тосканы.
Редкие артизанальные моносортовые вина из автохтонных сортов. Изящная классика. Выдержанные вина с доминантой санджовезе, раскрывающиеся сочной спелой вишней, фиалками и тонкими пряными травами. Минеральная свежесть хрустящих белых вин, сохранивших прохладу морского прошлого тосканских холмов.
Плотные красные ассамбляжи. Мощные, но удивительно мягкие вина с добавлением мерло, поражающие бархатистыми танинами и долгим послевкусием ванили и дуба.
Fattoria Camporignano не стремится к массовому производству. Это небольшая бутиковая винодельня, создающая вина для тех, кто умеет замедлять время, ценит подлинность и готов разделить с виноделом страсть к великой итальянской земле.
Откройте для себя новую главу тосканских традиций. Позвольте Fattoria Camporignano рассказать вам свою историю!
