ENO Bistro: на новом уровне
ENO Bistro – загородный ресторан Vinicom и Folk Team в Сколково – открывает новое пространство. Элегантный country-club на втором этаже соединил эстетику частного клуба с настроением путешествий и отдыха на природе. В его коллекции артефакты, собранные по всему миру, а в меню – дичь, локальная рыба и сезонные фрукты, которые раскрывают новую концепцию кухни. В традициях европейских гастрономических ресторанов ENO Bistro создает свой ритуал загородного отдыха: в 20 минутах езды из центра гостей ждет наполненная светом и воздухом вилла, где можно не только пообедать или поужинать, но и провести время с бокалом вина в необычном лаунже с камином и покрытыми граффити диванами или с компанией друзей за большим столом неподалеку от бара.
РЕСТОРАН ENO BISTRO
Структуру скатной крыши подчеркнули состаренными деревянными балками, а занявший все пространство второго этажа зал разделили на две смысловые зоны. Теперь на одну сторону сколковского парка сквозь панорамные окна смотрит ресторан с белоснежными скатертями и кованой люстрой, а на другую, «лицом» к школе управления, развернулась гостиная с дизайнерскими диванами. Между ними – высокий общий стол, бар и большой винный шкаф на три сотни бутылок. И самое интересное – детали, которые делают пространство обжитым и наполняют его историями. Старая карта на стене и деревянные весла, гербарий и собрание бабочек, африканские бусы и ручной работы вазы.
ШЕФЫ
Бренд-шеф Евгений Цыганов и шеф Эдуард Сороковиков приглашают попробовать блюда, созданные в рамках концепции «Собирательство. Охота. Фермерство». Шефы используют продукты российских фермерских хозяйств — от грибов и огурцов до экзотических дальневосточных вонголе, и демонстрируют прочтение дичи — как новый тренд. В ресторане регулярно проводят гастрольные ужины с известными шефами, а также гесты от именитых сомелье и виноделов. Погреться у костра на веранде-сад или собраться всей семьей за большим столом — как ещё один повод провести выходные на природе. Ждем вас в гости!
Контактная информация
https://enobistro-rest.ru/