Французское вино Catherine et Claude Marechal Volnay красное сухое
Артикул: 8803|
Катрин и Клод Марешаль Поммар Ла Шаньер
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Содержание сахара
Сухое
Производитель
Catherine et Claude Marechal
Алкоголь
13
Дегустационные характеристикив бокале вино показывает характерные ароматы фиалки и красных фруктов. атака мягкая и шелковистая, объемный вкус, структура. Долгое послевкусие подчеркивает характерную фруктовость
Гастрономиядичь, птица, выдержанные сыры, тушеные овощи
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Содержание сахара
Сухое
Производитель
Catherine et Claude Marechal
Алкоголь
13
Объем
0.75
Год
2017
Цвет
Красное
Зона происхождения
Chorey-les-Beaune AOC
Сортовой состав
Пино Нуар
Виноградники
“лье-ди” (кадастрово закрепленный аналог “клима”) Les Petits Gamets, Les Grands Poisots. Площадь виноградника - 0,5 гектара. Плотность посадки - 10000 лоз на гектар. Почвы - глинисто-мергелевые. Средний возраст лоз - 45 лет. Тип подвязки - простой Гийо.
Способ производства
сбор урожая вручную. Мягкое отделение от гребней, ферментация цельных ягод при помощи натуральных дрожжей в деревянных чанах. Во время ферментации 2 раза в день поднимается осадок, что позволяет добиться хорошей экстракции. Затем вино переливается в бочки
Дегустационные характеристики
в бокале вино показывает характерные ароматы фиалки и красных фруктов. атака мягкая и шелковистая, объемный вкус, структура. Долгое послевкусие подчеркивает характерную фруктовость
Гастрономия
дичь, птица, выдержанные сыры, тушеные овощи
Температура подачи
14 – 16
