Французское вино Catherine et Claude Marechal Volnay красное сухое
Катрин и Клод Марешаль Поммар Ла Шаньер
Артикул: 8803
Цвет
Красное
Содержание сахара
Сухое
Производитель
catherine et claude marechal
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Зона происхождения
Chorey-les-Beaune AOC
Год
2017
Алкоголь
13
Объем
0.75
Цвет
Красное
Содержание сахара
Сухое
Производитель
catherine et claude marechal
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Зона происхождения
Chorey-les-Beaune AOC
Год
2017
Алкоголь
13
Объем
0.75
Сортовой состав
Пино Нуар
Температура подачи
14 – 16
Гастрономия
дичь, птица, выдержанные сыры, тушеные овощи
Дегустационные характеристики
в бокале вино показывает характерные ароматы фиалки и красных фруктов. атака мягкая и шелковистая, объемный вкус, структура. Долгое послевкусие подчеркивает характерную фруктовость
Способ производства
сбор урожая вручную. Мягкое отделение от гребней, ферментация цельных ягод при помощи натуральных дрожжей в деревянных чанах. Во время ферментации 2 раза в день поднимается осадок, что позволяет добиться хорошей экстракции. Затем вино переливается в бочки
Виноградники
“лье-ди” (кадастрово закрепленный аналог “клима”) Les Petits Gamets, Les Grands Poisots. Площадь виноградника - 0,5 гектара. Плотность посадки - 10000 лоз на гектар. Почвы - глинисто-мергелевые. Средний возраст лоз - 45 лет. Тип подвязки - простой Гийо.