Сто лет искрящейся страсти

Каждое великое вино начинается с мечты, а каждое незабываемое торжество со звонкого всплеска золотистых пузырьков в бокале. Игристое вино давно перестало быть просто напитком, превратившись в синоним легкой, красивой и утонченной жизни. Но среди множества имен есть те, кто создает саму культуру праздника. В этом году винный дом Valdo отмечает грандиозный столетний юбилей. 100 лет безупречного мастерства и страсти, которые превратили локальное итальянское игристое в глобальную икону современности.

«Вписать имя родной земли в историю мирового виноделия» - именно этот девиз стал движущей силой для основателей кооператива.

Судьбоносным стал 1938 год, когда винодельню приобрела знаменитая винодельческая династия Болла, чьи корни в Венето прослеживаются с 1883 года. Спустя несколько лет, чтобы подчеркнуть вечную и неразрывную связь вина с его родиной, Серджио Болла переименовал винодельню в Valdo - имя, в котором звучит гордое эхо Вальдоббьядене.

Именно три поколения семьи Болла заложили ту философию сочетания семейных принципов и предпринимательской отваги, которая вывела бренд на мировой уровень. Сегодня, семья Болла продолжает бережно хранить секреты производства, гармонично соединяя вековые традиции с самыми смелыми технологиями будущего. За верность качеству и историческую ценность винный дом Valdo официально внесен в престижный Реестр исторических торговых марок Италии.

Магия просекко: от античности к мировому признанию

Чтобы в полной мере оценить изящество вин Valdo, важно прикоснуться к истории самого просекко. Считается вероятным, что его далеким предком было легендарное вино Pucinum, которым восхищались еще древнеримские императоры и историки. Его производили на северо-востоке Италии из автохтонного сорта.

Долгое время и сам виноград, и вино носили одно наименование - просекко. Но в 2009 году, чтобы защитить уникальный продукт от подделок по всему миру, сорту вернули его историческое имя глера. Само же название Prosecco стало знаком высочайшего качества, зарезервированным исключительно за строго охраняемыми аппелласьонами регионов Венето и Фриули.

В отличие от классического шампанского, просекко рождается благодаря знаменитому методу производства Шарма-Мартинотти. Из бережно собранного винограда получают тихое базовое вино. Вино проходит вторую ферментацию и насыщается углекислым газом для образования пузырьков не в тесных бутылках, а в огромных резервуарах из нержавеющей стали под строжайшим контролем давления и температуры.

Этот деликатный метод позволяет сохранить первозданную свежесть, легкость, яркий фруктовый характер и нежный цветочный букет, не утяжеляя вкус плотными дрожжевыми нотами, свойственными классическому методу.

Философия Valdo: секреты безупречного стиля

Valdo сродни итальянской dolce vita и высокой моде в бокале. Каждая бутылка создается как произведение искусства, где внимание уделяется мельчайшим деталям.

Большинство виноградников Valdo расположено на холмах с отличной экспозицией и доступом к солнцу, на сложных известняково-глинистых почвах Каждая гроздь собирается вручную, бережно укладывается в небольшие ящики и доставляется под мягкий пресс в кратчайшие сроки после сбора.

Руководствуясь принципами устойчивого развития и бережного отношения к природе Valdo выстраивает все производственные процессы. Забота о лозе, сохранение экосистемы холмов и строгий контроль на каждом этапе от корней винограда до дизайна этикетки гарантируют чистоту вкуса в каждом бокале.

За свою вековую историю бренд создал немало культовых вин, заложивших основу стиля просекко. Вспомним хотя бы Marca Oro (Золотая марка), легендарный бестселлер, признанный во всем мире эталон категории Prosecco Superiore DOCG. Вино манит соблазнительными нотами спелого яблока, дикого меда и цветущей акации.

Отвечая вызовам времени и тренду на осознанный образ жизни,Valdo разрабатывает инновационные премиальные линейки слабоалкогольных (Low Alcohol) и безалкогольных (Alcohol Free) игристых вин, сохраняя фирменный богатый перляж, свежесть и безупречный баланс.